Gesundheit aus der Natur - Dokumentation von NZZ Format (2003)

Länger schön, jung und gesund durch Vitamine, Mineralstoffe und
bioaktive Substanzen. Alle wissen es, aber man hält sich zu wenig daran: Man sollte mehr Gemüse und Früchte essen, um das Krankheitsrisiko zu senken. Aber auch fünf Portionen am Tag genügen oft nicht. Leben Spitzensportler ungesund?
Bei Höchstleistungen sind sie besonders vielen schädlichen "Freien Radikalen" ausgesetzt. Ein individuelles Nährstoff-Paket mit einer Superdosis an Antioxidanzien macht fit und hält gesund. – Wer viel Grüntee trinkt, lebt länger. Das traditionelle Wundermittel aus Asien wirkt vorbeugend gegen viele Krankheiten. – Zwei potente Antioxidanzien reduzieren das Risiko von Altersblindheit.
In "NZZ Swiss made": Kinder ohne Karies. Fluortabletten im Schulzimmer – eine Erfolgsgeschichte.

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Links zur Sendung:

Roche Vitamins
Informationen zu Lutein, Zeaxanthin, Lykopin und Teavigo
http://www.roche-vitamins.com/home.html

Burgerstein Nährstoffe
Antistress AG (Burgerstein-Supplemente)
http://www.antistress.ch/allgemein/in...

Kuren mit Vitalstoffpräparaten in der Klinik Seeblick in Berlingen
http://www.seeblick-berlingen.com

Hepart AG (Vitalstoffpräparate)
http://www.hepart.com

Institut für angewandte Biochemie IABC
http://www.iabc.ch

Aufgabe der bioaktiven Substanzen in der Pflanze und Wirkung beim Menschen
http://www.atlantis-pharm.com/sekunde...

Deutsche Organisation für Gemüseanbau
Ein Click zeigt die Inhaltsstoffe der einzelnen Gemüse.
http://www.gemuesebau.org/sek_pfstoff...

Informationen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zu Betacarotin-Studien
http://www.dge.de/Pages/navigation/fa...

Informationen über die Betacarotine Lutein und Lykopin
http://www.novamex.de/nnb/phytamine/l...

Vorsicht bei Überdosierung von Vitamin A
http://www.dietwatch.com

Leichter abnehmen?
http://www.ebalance.ch

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Adressen:

Institut für Lebensmittelwissenschaft
ETH Zentrum
Prof. Dr. Renato Amadò
CH-8092 Zürich
Tel. 0041 (0)1 632 11 11
Fax 0041 (0)1 632 11 23
E-Mail: [email protected]

Institut für Lebensmittelwissenschaft
ETH Zentrum
Frau Eva Arrigoni
CH-8092 Zürich
Tel. 0041 (0)1 632 11 11
Fax 0041 (0)1 632 11 23
E-Mail: [email protected]

Hepart AG
Hauptstrasse 137
CH-8274 Tägerwilen
Tel. 0041 (0)71 666 86 00
Fax 0041 (0)71 666 86 10
E-Mail: [email protected]

Institut für Angewandte Chemie IABC AG
Hauptstrasse 137
CH-8274 Tägerwilen
Tel. 0041 (0)71 666 86 20
Fax 0041 (0)71 666 86 22
E-Mail: [email protected]

Fachkurhaus Seeblick
Wieslistrasse 28
CH-8267 Berlingen
Tel. 0041 (0)52 761 36 25
Fax 0041 (0)52 761 19 45
E-Mail: [email protected]

Antistress AG
Uli P. Burgerstein
Fluhstrasse 30
CH-8640 Rapperswil
Tel. 0041 (0)55 220 12 12
Fax 0041 (0)55 220 12 13
E-Mail: [email protected]

Kantonsspital Winterthur
Küchenchef Ruedi Manser
Brauerstrasse 15
Postfach 834
CH-8401 Winterthur
Tel. 0041 (0)52 266 21 21
Fax 0041 (0)52 266 20 43
E-Mail: [email protected]

Prof. Claus Leitzmann
Institut für Ernährungswissenschaft
Wilhelmstrasse 20
D-35392 Giessen
Tel. 0049 641 99 39 051
Fax 0049 641 99 39 049
E-Mail: [email protected]

Roche Vitamins AG
Dr. Thomas Breisach
Head of Communication
CH-4070 Basel
Tel. 0041 (0)61 68 88 235
Fax 0041 (0)61 68 73 716
E-Mail: [email protected]

Dr. Klaus-Georg Wenzel
Arzt für Neurologie und Psychiatrie
Diezerstrasse 14
D-65549 Limburg
Tel. 0049 6431 80 15
Fax 0049 6431 242 96
E-Mail: [email protected]

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Literatur:

Handbuch der Orthomolekularen Medizin
Hans Dietl, Gerhard Ohlenschläger
MVH Medizinverlage Heidelberg
Heidelberg
2001
3-8304-0627-4
247 Seiten

Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln
Bernhard Watzl, Claus Leitzmann
Hippokrates
Stuttgart
1999
3-7773-1301-7
254 Seiten

Burgersteins Handbuch Nährstoffe
Michael Zimmermann, Hugo Schurgast, Uli P. Burgerstein
MVH Medizinverlage Heidelberg
Heidelberg
2002
3-8304-2065-X
512 Seiten

Essen als Medizin. Genussvoll vorbeugen – natürlich heilen
Friedrich Bohlmann
Gräfe und Unzer
München
2002
3-7742-1733-5
192 Seiten

Vitamine, Mineralien & Co.
Südwest
München
2001
3-517-06437-8
Heilkräftige Biostoffe und Pflanzen zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten. Vitamine, Mineralien, Heilkräuter und Nahrungsrgänzungs- mittel von A bis Z
416 Seiten

Bioaktive Substanzen: Die Gesundmacher in unserer Nahrung
Regina Naumann
Rowohlt
Hamburg
1997
3-499-60211-3
314 Seiten