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Genusstagebuch #29 - Mit Edith Handl-Herzog

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Описание к видео Genusstagebuch #29 - Mit Edith Handl-Herzog

Heute gibt es Fleischkrapfen, oder "Bladln", wie man im Pinzgau sagt. Die Füllung ist von Region zu Region unterschiedlich, aber am Besten schmeckts mit regionalen und saisonalen Zutaten. Wir haben uns im Hofladen beim Augut in Zell am See mit Köstlichkeiten eingedeckt und die "Abtenauer Fleischkrapfen" zubereitet. Mit frischem Geselchten vom Pinzgauer Rind und goldgelber Butter. Die Fleischkrapfen werden in Butterschmalz herausgebacken und bekommen so ihre goldgelbe Farbe sowie den typischen herzhaften Geschmack!

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