Скачать или смотреть PANINI AL LATTE.. SOFFICI E BUONISSIMI!

PANINI AL LATTE

Ingredienti:

400 gr. di farina manitoba;
100 gr. di farina 00";
Mezzo cubetto di lievito di birra (12-13 gr.);
250 gr. di latte tiepido;
5 gr. di sale;
50 gr. di zucchero;
100 gr. di burro;
1 uovo da spennellare.

Preparazione:

In una coppa versare le due farine, farci un buco al centro e versarci il latte tiepido, il lievito sbriciolato, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero e cominciare ad impastare. Aggiungere il sale ed impastare il tutto. Versare il composto sul piano di lavoro infarinato, impastare ancora per bene ottenendo un composto liscio e morbido. Pirlarlo per bene e metterlo in una coppa infarinata, coprire con pellicola e mettere in forno spento con lucina accesa per 2 ore (se fa caldo lasciarla in cucina in una temperatura calda e aspettare il raddoppio). Infarinare le pani e creare un filone, ricavarci delle palline più o meno uguali e pirlare per bene ogni pallina. Trasferirle in un tegame coperto da carta forno e lasciarle lievitare per 1 ora. Trascorsa l'ora, spennellare con l'uovo sbattuto, poi infornare per 10-15 minuti, in forno preriscaldato a 200° (ogni forno è a se).

Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta, una buona giornata a tutti da TizianaManiInPasta :*