Скачать или смотреть Veganer Nussbraten mit Maronen – besser als jeder Weihnachtsbraten

Dieser Nussbraten ist Weihnachten – und ich verspreche euch: Der schlägt jeden klassischen Braten!
Saftig, aromatisch, voller Röstaromen & perfekt vorzubereiten (lässt sich sogar einfrieren!).
Wenn ihr noch auf der Suche nach DEM Festtagsgericht seid: Das hier könnte es werden. 🎄✨

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🥘 Zutaten für den Nussbraten
Für eine kleine Kastenform (ca. 10×20 cm):
2 EL geschrotete Leinsamen + 6 EL Wasser
100 g Haselnüsse
150 g Walnüsse
150 g vorgegarte Maronen
2 EL Olivenöl
2 mittelgroße Zwiebeln
1 große Knoblauchzehe (oder 2 kleine)
250 g Champignons
ca. ¼ Bund Petersilie
150 g Haferflocken
2–3 TL Tomatenmark (Teig + Glasur)
1 EL Senf
2 EL Sojasauce
1,5 TL Ahornsirup
1 TL geräuchertes Paprikapulver (oder edelsüß)
1 TL Thymian (getrocknet)
1 TL Majoran (getrocknet)
frisch geriebener Muskat
Salz & Pfeffer
optional: etwas Liquid Smoke
Glasur: Tomatenmark, Sojasauce, Balsamico, Ahornsirup, Olivenöl

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⏱️ Kapitel

00:00 Intro
00:14 Zutaten & Vorbereitung
01:13 Nüsse & Maronen rösten
02:20 Zwiebeln & Knoblauch anschwitzen
03:40 Champignons & Aromen
05:55 Masse mischen & würzen
08:40 Form füllen
10:52 Glasur
11:55 Backen
12:45 Anschnitt & Probieren
14:20 Servierideen & Verabschiedung