さわやかな甘さ！ 自家製 レモネード シロップ のレシピ 作り方

自家製 レモネード シロップ のレシピと作り方を動画でご紹介します。輪切りしたレモンと氷砂糖を保存瓶に入れ、レモネードシロップを作りました。手作りしたレモネードは格別のおいしさ！さわやかなレモンの香りでリラックスタイムを過ごしてみませんか？


■材料（1L瓶/10分)
・レモン：2個
・氷砂糖：500g

■下ごしらえ
・水(500cc)を張ったボウルに重曹(大さじ1杯)を入れレモンを1分ほど浸けます。こすり洗いし、水できれいに洗い流し、水気を拭き取ります。
・瓶とフタを洗剤で洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて沸騰させ、そのまま5〜8分加熱します。ペーパータオルの上に取り出し、乾燥させたら煮沸消毒の完了です。


■作り方
①レモンは5mm幅の輪切りにします。

②消毒した保存瓶にレモン、氷砂糖を交互に重ね、フタをしめて常温に置きます。砂糖が固まらないように1日1回瓶を上下に返し、冷暗所で保存してください。※飲み頃は1週間後が目安です。


■コツ・ポイント
・レモンは皮ごと使うので防腐剤や添加物を使用していないものがおすすめです。砂糖の量が少なすぎると発酵したり、カビが生えやすくなったりするので気をつけてくださいね。
・保存期間はフタを開けない状態で1ヵ月ですが、季節や保管方法によって前後します。保存する場合は直射日光があたらない冷暗所に1週間保管し、そのあとは冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
・苦味が気になる方はレモンの皮をむいて、はちみつを加えるとまろやかなシロップに仕上がりますよ。ソーダや紅茶に入れたり、お肉と合わせてソテーにするのもおすすめです♪


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/53555


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