Rollos de canela, súper deliciosos!!! /2024

Hemos hecho unos deliciosos rollos de canela que aunque parezcan difíciles no es para tanto lo único es la espera, para que la masa fermente por lo demás no hay gran complicación, espero que os animéis y hagáis unos rollos como los nuestros, ya que el resultado es espectacular
la receta en un video en este canal de YouTube

Ingredientes
para la masa
2 huevos, tamaño medianos
120 ml de leche
120 g de azúcar
25 g de levadura fresca de panadero
1 cucharadita de sal
80 g de mantequilla
480 g de harina de fuerza, si la masa queda muy blanda cuando la amasemos podemos echar un pelín más

Para el relleno
90 g de azúcar de caña
30 g de mantequilla
1 cucharadita generosa de canela molida

para la cobertura
150 g de queso mascarpone
100 g de azúcar glas
75 g de mantequilla
un chorrito de vainilla

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