Скачать или смотреть झटपट आणि सोप्या पद्धतीने बनवा वांग्याचे भरीत | Baingan Bharta Recipe in Marathi

पारंपरिक पद्धतीने बनवलेले चमचमीत वांग्याचे भरीत

साहित्य:
मोठी वांगी (भरताची) - २ नग
तेल - आवश्यकतेनुसार
जिरे - १ छोटा चमचा
कांदा - ३ ते ४ मध्यम (बारीक चिरलेला)
मीठ - चवीनुसार
लसूण पेस्ट - १ चमचा
लाल तिखट - २ चमचे
जिरे पावडर आणि धणे पावडर - १ चमचा
टोमॅटो - २ मध्यम (बारीक चिरलेले)
कोथिंबीर - बारीक चिरलेली

कृती (कृतीचे टप्पे):
१. वांगी भाजणे: सर्वात आधी वांग्यांना थोडे तेल लावून घ्या. गॅसवर जाळी ठेवून त्यावर वांगी ठेवा आणि सर्व बाजूंनी व्यवस्थित भाजून घ्या.
२. फोडणी तयार करणे: एका कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे टाका. जिरे तडतडले की त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून गुलाबी रंगावर परतून घ्या.
३. मसाले टाकणे: कांदा भाजून झाल्यावर त्यात लसूण पेस्ट, मीठ, जिरे पावडर, धणे पावडर आणि लाल तिखट घालून सर्व मसाले व्यवस्थित एकत्र करा.
४. टोमॅटो टाकणे: मसाल्यांमध्ये बारीक चिरलेला टोमॅटो घालून तो मऊ होईपर्यंत परता.
५. भरीत तयार करणे: भाजलेल्या वांग्यांची सालं काढून ती स्मॅश (मॅश) करून घ्या. आता हे मॅश केलेले वांगे कढईतील मसाल्यात टाका आणि नीट मिसळून घ्या.
६. अंतिम सजावट: शेवटी वरून चवीनुसार थोडे अधिक मीठ आणि भरपूर बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाकून व्यवस्थित परता.
☺️तुमचे गरमागरम आणि चविष्ट वांग्याचे भरीत खाण्यासाठी तयार आहे!