हळदी कुंकू / पार्टीसाठी स्नॅक्स कुरकुरीत व्हेज कटलेट | एकदा करून ठेवा, ऐनवेळी तळा Crispy Veg Cutlets

*सरिताज किचनची शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित लाकडी घाण्याची तेलं ऑर्डर करण्यासाठी ८९५६१६८७८२ या नंबर वर व्हॉटस अॅप मेसेज किंवा कॉल करा.
किंवा खालील लिंक वर क्लिक करून ऑर्डर बूकिंग करा
https://saritaskitchenofficial.com/

To Order Sarita’s Kitchen Chemical Free Pure Cold Pressed Oils Whats App OR Call on 8956168782
Or Click on the link below to book the order –
https://saritaskitchenofficial.com/

Veg Cutlets Recipe / व्हेज कटलेट रेसिपीज मराठी / संक्रांती स्नॅक्स व्हेज कटलेट

थंडी म्हंटले की भरपूर भाज्या, आणि त्या खायलाच हव्यात. व्हेज कटलेट्स बनवण्याचा उत्तम सीजन म्हणजे थंडी. मस्त रंगीबेरंगी कटलेट मुलांना खूप आवडते. पण कटलेट करताना मऊ पडणे असे प्रॉब्लेम होतात. आज आपण वरुण कुरकुरीत आणि आतून सॉफ्ट व्हेज कटलेट करतोय. मऊ पडू नयेत म्हणून सारण बनवताना काय काळजी घ्यायची, कसे बनवायचे आणि मुख्य म्हणजे एक ट्रिक इथे वापरली आहे ज्यामध्ये कटलेट्स अगदी हॉटेल मध्ये मिळतात तसे होतील.
व्हेज कटलेट बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य –
भाज्या –
• उकडलेले मटार ½ कप
• उकडलेले स्वीट कॉर्न ½ कप
• फरसबी ¼ कप
• शिमला मिरची ¼ कप
• गाजर ½ कप
• बारीक चिरलेले आले 1 tbsp
• बारीक चिरलेली हिरवी मिरची 1 tbsp
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर ¼ कप
• उकडलेले बटाटे किसून 4 -5 मध्यम
• रेड चिल्ली फ्लेक्स 1 tsp
• जिरे पूड ½ tsp
• आमचूर 1 tsp
• काळी मिरी पूड 1 tsp
• गरम मसाला पावडर 1 tsp
• कॉर्न फलोऱ् 1 tbsp
• भिजवलेले पोहे पाऊण कप
• मीठ चवीनुसार
वरील आवरण बनवण्यासाठी –
• मैदा 1/3 कप
• कॉर्न फलोर 1 tbsp
• मीठ
• काळी मिरी पूड 1 चिमटी
• पाणी
• कोरडा मैदा गरजेप्रमाणे
• ब्रेड क्रब्स्
• तळण्यासाठी तेल
कॉकटेल सॉस साठी –
• टोमॅटो सॉस ¼ कप
• मेयोनीज 2 tbsp

Today in saritaskitchen saritas kitchen recipes we are going to make perfect crispy veg cutlets recipe. Sankranti special snacks veg cutlets. Here we are using some tips and tricks to make cutlets perfect crispy from outside and tender from inside. Perfect Veg Cutlets recipes by saritas kitchen.
Ingredients needed to make veg cutlets –
• Green peas (boiled) ½ cup
• Sweet corns (boiled) ½ cup
• French beans 1/4 cup
• Capsicum ¼ cup
• Carrots ½ cup
• Finely chopped ginger 1 tbsp
• Finely chopped green chilly 1 tsp
• Finely chopped fresh coriander ¼ cup
• Boiled potatoes grated 4-5 medium
• Red Chili flakes 1 tsp
• Cumin pw ½ tsp
• Dry Mango pw 1 tsp
• Garam masala pw 1 tsp
• Black pepper pw 1 tsp
• Soaked poha ¾ Cup
• Corn Flour 1 tbsp
• Salt to taste
For Coating –
• All-purpose flour 1/3 Cup
• Corn flour 1 tbsp
• Salt to taste
• Black pepper pw 1 pinch
• Water as required
• Dry All-purpose as required
• Bread Crumbs as required
• Oil for frying
Method –
• Finely chop all the vegetables
• In a mixing bowl take boiled and grated potato, add green peas, sweet corns and all the chopped vegetables.
• Add chopped ginger, chopped green chili and fresh coriander.
• Add red chilly flakes, garam masala pw, cumin pw, dry mango pw, corn flour . salt and soaked poha and mix gently.
• If excess moisture, add more cornflour and soaked poha.
• In a another bowl take all purpose flour and cornflour add salt and pinch of black pepper pw add water and make lumps free thin slurry.
• From the cutlet mixture, take small portion and give cylindrical shape or round tikki shape or shape you want.
• Deep ready cutlets into dry all purpose flour and immediately deep into the ready slurry and then into breadcrumbs.
• Deep fry on low medium heat for about 3-4 minutes.
• Delicious veg cutlets are ready to eat.
For Cocktail Sauce –
• Tomato ketchup ¼ cup
• Mayonnaise 2 tbsp

Other Recipes -
भाज्या चिरताना या गोष्टी माहिती असायलाच हव्यात | स्वयंपाकात उपयोगी 10 किचन टिप्स Useful Kitchen Tips    • भाज्या चिरताना या गोष्टी माहिती असायल...  

गाजर किसायचा कंटाळा येतो? कुकरमध्ये चिकट न होता दाणेदार गाजर हलवा दीड किलो प्रमाण1 ट्रिक Gajar Halwa    • गाजर किसायचा कंटाळा येतो? कुकरमध्ये च...  

अस्सल पारंपरिक गुजराती उंधियो अवघड वाटतो? एवढी सुटसुटीत रेसिपी याआधी पहिली नसेल | Gujarathi Undhiyo    • अस्सल पारंपरिक गुजराती उंधियो अवघड वा...  

1/2 तासात गावरान झणझणीत बेत | मिरचीचा खर्डा, वांग्याचं भरीत बाजरीची खरपूस भाकरी Gavran Thali Saritas    • 1/2 तासात गावरान झणझणीत बेत | मिरचीचा...  

#kurkuritvegcutlets #vegcutletsrecipemarathi #saritaskitchen #saritaskitchenmarathi #crispyvegcutlets


Second Channel (SaritasHome N Lifestyle) –
https://www.youtube.com/results?searc...
Follow Us On Instagram -   / saritaskitchenofficial  
Follow Us on FaceBook -   / 100053861679165  
For collaboration enquiries – [email protected]