Скачать или смотреть Comment c'est fait : Le Secret des Pringles (Ce ne sont PAS des Chips !)

Vous pensez savoir ce qu'est une chip ? Détrompez-vous ! Chaque année, des milliards de Pringles sont consommées, mais leur fabrication est un secret d'ingénierie alimentaire bien gardé. Comment, à partir de pommes de terre, obtient-on cette forme incurvée parfaite, si unique qu'elle a un nom mathématique : le paraboloïde hyperbolique ?

Dans cette vidéo, plongez au cœur d'une usine Pringles où l'on produit jusqu'à 5 millions de "chips" par jour ! Découvrez pourquoi les Pringles ne sont pas découpées dans des pommes de terre, mais fabriquées à partir d'une purée fine et homogène, étalée en une feuille d'une précision millimétrique.

Explorez le processus de "sculpture" : comment des emporte-pièces rotatifs découpent et forment simultanément chaque Pringle, et comment elles sont ensuite rapidement frites, assaisonnées et empilées parfaitement dans leur tube iconique. Vous verrez les technologies qui permettent de créer plus de 100 saveurs différentes à travers le monde.

Préparez-vous à découvrir que les Pringles ne sont pas du tout ce que vous pensiez. C'est une autre facette des "Titans de l'Industrie" !

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