Скачать или смотреть PÃO DE IOGURTE E MEL - Receita de pão de forma macio com fatia quadrada

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Se fosse feito só com leite, esse PÃO DE FORMA já seria incrível. Mas ele também leva iogurte e mel, uma combinação que dá sabor e garante ainda mais maciez. Eu vou te ensinar alguns truques para conseguir sovar a massa enriquecida, vamos aprender a modelar e a assar um pão bem quadradinho que preenche completamente a forma.

Receita original com fermento natural da Chiew See ‪@autumn.kitchen‬
   • Honey Yogurt Shokupan | 蜂蜜酸奶吐司  

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📝 INGREDIENTES

Tangzhong:
30 g (¼ xícara) de farinha de trigo
120 ml (½ xícara) de água

Massa:
350 g (2¾ xícaras) de farinha de trigo
8 g (½ colher de sopa) de sal
4 g (½ sachê) de fermento biológico seco instantâneo
30 g (2½ colheres de sopa) de açúcar
100 g (½ xícaras) de iogurte natural
20 g de mel (flor de laranjeira)
½ ovo
Tangzhong (ver acima)
20 g (1½ colher de sopa) de manteiga sem sal
20 ml de leite integral (se for preciso)

🔢 RENDIMENTO: 1 pão de forma de 700 g
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total)

🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
00:30 Origem
00:57 Rendimento
01:15 Tangzhong
02:10 Mistura dos ingredientes
03:45 Sova
04:24 Divisão
04:53 Modelagem
05:22 Forma de Pão
05:46 Fermentação
06:18 Forno
07:02 Pão assado

©️ Imagens utilizadas no vídeo:
- ‪@VulcanPost‬ https://vulcanpost.com/667607/autumn-...

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