Скачать или смотреть 4 SALADES ULTRA FRAÎCHES À FAIRE TOUT L’ÉTÉ ! FACILES & ORIGINALES (Vegan + Sans Gluten)

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Hello les ami.e.s !
C'est la canicule et vous cherchez des idées de salades fraîches, faciles et originales pour les jours de forte chaleur ? Dans cette vidéo, je vous propose 4 recettes vegan et sans gluten, parfaites pour l’été et pleines de saveurs. Idéales quand il fait très chaud, ces recettes se préparent rapidement, parfois sans four ou sans cuisson, avec uniquement des ingrédients de saison, parfois crus.

Au menu :
Salade d’aubergines aux poivrons façon méditerranéenne, parfumée et colorée.
Salade de pommes de terre à la mayonnaise allégée sans huile et sans œuf cru (parfaite pour les enfants en dme et les femmes enceinte), crémeuse et légère.
Salade tomate mozzarella framboises basilic, avec une mozzarella maison sans lactose ni lait.
Taboulé libanais vert, le vrai, plein de persil frais

Que vous soyez fan de salade de riz, de salade de pâtes, de salade composée, de salade marocaine, de salade césar revisitée, de salade de concombre, de salade tomate oignon, de salade grecque, de salade de lentilles ou même de salade de fruits, vous trouverez ici de nouvelles idées à refaire en boucle tout l’été, qui sont vraiment simples et originales et qui changent de ce qu'on voit d'habitude.

Ces recettes de salades froides sont parfaites pour un repas léger, un pique-nique pour une famille nombreuse, entre amis ou en famille, un barbecue ou un déjeuner rapide au bureau, surtout si vous êtes étudiant.e, que vous avez un petit budget ou un budget serré. Ces salades composées à emporter vous permettront d'économiser beaucoup d'argent si vous les mangez à la place d'un achat coûteux sur votre pause de midi. Elles sont riches en légumes, en saveurs, en vitamines et nutriment et surtout adaptées à toutes les personnes qui mangent vegan, sans gluten, sans sucre, ou qui veulent simplement varier leurs plats en été.

Préparez-les à l’avance, gardez-les au frais, et profitez d’un repas sain, nourrissant et rafraîchissant quand il fait trop chaud pour cuisiner. C'est ça l'astuce / le hack !

SALADE DE POMMES DE TERRE LÉGÈRES (facile, idéale pour un picnique ou à emporter dans une lunchbox, light, mayonnaise maison avec option sans huile)
1kg de pommes de terre
1 poivron rouge
2 oignons nouveau
385g de tofu soyeux
1 cac de moutarde
1 gousse d'ail
1 lichette de sirop d'agave
Le jus d'1/2 citron jaune ou d'1 citron vert
Les zestes de citron bio
1 bouchon de vinaigre de cidre sans lait
1 pincée de curcuma
Poivre
Jusqu'à 4 cas d'huile neutre ou de colza
Aneth, coriandre...

SALADE D'AUBERGINE RÔTIE AU POIVRON (ça change du mutabal ou baba ganoush libanais / moyen-oriental, ici on n'est plus sur une version algérienne un peu façon zaalouk)
4 aubergines
1 poivron rouge
1 tête d'ail
2 oignons
Pour la marinade : huile de cuisson, 1/2 cac de curry, 1 cas de sauce soja ou tamari, 1 cac d'ail en poudre
1 citron confit
Olives
Sel, huile d'olive
Coriandre, menthe, persil
Sumac

TABOULÉ LIBANAIS AU PERSIL (frais, express, la vrai taboulé libanais)
2 bottes de persil plat
1-2 oignon nouveau
2-3 tomates fermes
1 petite botte de menthe
1 poignée de boulgour fin
Le jus d’un citron
3 cas d’huile d’olive
1 cac de sumac
Les graines d'1/2 grenade
Sel

MOZZARELLA MAISON FACILE (vegan, sans lait, sans lactose)
350g de tofu soyeux
80ml de lait végétal au choix parmi cajou, soja ou amande
20g de jus de citron frais
15g de levure maltée ou de levure nutritionnelle sans gluten
40g de fécule de tapioca
1 petite gousse d’ail épluchée
1 cac de sel
Mixer tous les ingrédients ensemble puis chauffer sur feu moyen-fort dans une casserole en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe comme sur la vidéo.
Verser 2 petits bols recouverts de papier film et réserver au frais jusqu’au moment de servir. Dans la vidéo je n'ai pas pu la faire reposer toute la nuit, mais je vous le conseille pour une texture plus ferme !

00:00 Comment préparer une salade qui sorte de l'ordinaire ?
01:35 Salade d'aubergines grillées
12:32 RENARD5 offre -5%
15:45 Salade de tomates & mozzarella sans lait
22:37 Salade de pommes de terre + mayonnaise presque sans huile
31:08 La vraie recette du taboulé libanais vert
36:30 Quelle est votre recette préférée ?

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