Ντοματοκεφτέδες - Τα κεφτεδάκια του καλοκαιριού!

Το κεφτεδάκι του καλοκαιριού γίνεται με ώριμες ντομάτες, δυόσμο και λέγεται ντοματοκεφτές!
Οι καλύτεροι ντοματοκεφτέδες είναι αυτοί του Αυγούστου. Τότε που ο ήλιος και το ξεροβόρι κάνουν τις ντομάτες κατακόκκινες, ζουμερές και πεντανόστιμες!
Στη συνταγή κρύβω ένα υλικό έκπληξη. Αντικαθιστώ το αλεύρι με ένα πολύ παραδοσιακό ελληνικό υλικό το οποίο το χρησιμοποιούμε συνήθως το χειμώνα για να φτιάξουμε σούπα ή πίτες λαχανικών. Ξινό τραχανά!
Η γεύση του ντοματοκεφτέ με ξινό τραχανά είναι το κάτι άλλο!

* * Υλικά * *
1 κιλό ώριμες ντομάτες
5 κοφτές κ.σ ξινό τραχανά
6 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
1 μεγάλο αβγό
1μιση κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι
2 κ.σ. δυόσμο
1 1/2 κ.σ. μαϊντανό
πιπέρι μαύρο
αλάτι
10 γρ. baking powder
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Καλή επιτυχία, καλοφάγωτους και καλό καλοκαίρι!

Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :

Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.

Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.

Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :
http://www.magiacook.gr/
  / magiacook.gr  
  / sos.recipes  
   / magiacooktv  
  / magiacook  
  / magiacook  

#ντοματοκεφτεδες #ντοματες #κεφτεδακια

ΕΝΟΤΗΤΕΣ
0:00 Εισαγωγή
0:18 Οι ντομάτες μας
0:40 Προετοιμασία των υλικών
2:55 Φτιάχνουμε το μίγμα μας
6:10 Ολοκληρώνουμε την προετοιμασία
6:45 Πως τηγανίζουμε
7:32 Καλή σας όρεξη!