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Dann e Marha Holley-Pasquette intrapresero il progetto Pretty Things Beer & Ale nel 2008 sebbene avessero un ridotto budget a supporto. La loro motivazione fu semplice: volevano un controllo creativo totale sulle birre che fermentavano, avendo lavorato per molti anni come produttori di birra in maniera professionale negli Stati Uniti e in Inghilterra.
I primi sette anni furono un tripudio assoluto. Ricordi brillanti vagabondano nella loro mente di quando venivano prodotte birre nella fabbrica in affitto, e di quando venivano vendute ai clienti pazzi per la birra. Questo però non gli bastò, come tutte le menti creative, dopo un po', hanno bisogno di evolversi. Era cambiata molto la realtà dai primi momenti in cui intrapresero quest'avventura, loro compresi, ma volevano esplorare nuove prospettive. A differenza di altri produttori di birra, e altri uomini d'affari, furono in grado di gestire molto bene la loro crescita senza farsi prendere troppo dalla brama di divenire i più grandi in assoluto, seppero capire che la creatività va incentivata solo quando si è veramente ispirati.
I due creativi di Pretty Things Beer & Ale sono sempre in viaggio alla ricerca di chissà che cosa, però una cosa ce la promettono: saranno sempre dediti ad usare questo bagaglio culturale per migliorare continuamente la loro birra, sempre rimanendo fedeli però al solito ideale che li ha portati fin dove sono ora. "Crediamo nel grano potente, nel luppolo amaro e nell'affascinante lievito".

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