Скачать или смотреть बोट चाटून पुसून खाल इतकी टेस्टी बटाटा रस्सा भाजी/Batata Rassa Bhaji in marathi mamtabandkarrecipes

बोट चाटून पुसून खाल इतकी टेस्टी बटाटा रस्सा भाजी/Batata Rassa Bhaji in marathi mamtabandkarrecipes

Ingredients👇🏻
2 tbsp ghee
1 tbsp oil
1 tsp coriander seeds, cumin seeds & fennel seeds (crushed)
3 bay leaves
3-4 cloves
3 cardamoms
Few black peppercorns
½ tsp asafoetida
2 green chilies (finely chopped)
Small piece of ginger (finely chopped)
2 tomatoes (finely chopped)
1 tsp Kashmiri red chili powder
1 tsp coriander powder
½ tsp turmeric powder
¼ tsp garam masala
½ tsp salt (or as per taste)
Pinch of kasuri methi (dry fenugreek leaves)
Black pepper powder & chaat masala as per taste
Fresh coriander leaves for garnish
Hot water (for gravy, as needed)

Method👇🏻
1. Crush coriander, cumin, and fennel seeds. Boil potatoes, peel, and lightly smash them (keep them chunky).
2. Heat ghee and oil in a pan. Add bay leaves, cloves, cardamoms, black pepper, asafoetida, green chilies, and ginger.
3. Add the crushed coriander-cumin-fennel mix and sauté well.
4. Add Kashmiri chili powder and chopped tomatoes, cook until tomatoes turn soft.
5. Add coriander powder and mix. Pour 2 cups hot water and let tomatoes cook well until oil separates.
6. Add turmeric, garam masala, salt, and kasuri methi. Mix and cook the gravy nicely.
7. Add pepper powder, chaat masala, and smashed potatoes. Mix everything properly.
8. Adjust gravy consistency by adding more hot water if needed. Simmer for 5 minutes.
9. Prepare tempering with ghee, asafoetida, and Kashmiri chili powder. Pour it over the curry.
10. Garnish with fresh coriander and serve hot.

साहित्य👇🏻
४-५ उकडलेले बटाटे (हलकं स्मॅश केलेले)
२ टेबलस्पून तूप
१ टेबलस्पून तेल
१ चमचा धणे, जिरे आणि बडीशेप (कुटलेले)
३ तेजपते
३-४ लवंगा
३ वेलची
थोडीशी काळी मिरी
½ टीस्पून हिंग
२ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)
थोडं आलं (बारीक चिरलेलं)
२ टोमॅटो (बारीक चिरलेले)
१ चमचा काश्मिरी मिरची पूड
१ चमचा धणे पूड
½ चमचा हळद
¼ चमचा गरम मसाला
½ चमचा मीठ (चवीप्रमाणे)
थोडीशी कसुरी मेथी
चवीनुसार मिरी पूड व चाट मसाला
कोथिंबीर
गरम पाणी (रस्यासाठी आवश्यक तेवढे)

कृती👇🏻
१. आधी धणे, जिरे आणि बडीशेप कुटून घ्या. बटाटे उकडून साल काढा व हलकेच स्मॅश करा.
२. कढईत तूप व तेल गरम करा. त्यात तमालपत्र, लवंग, वेलदोडे, काळी मिरी, हिंग, हिरव्या मिरच्या आणि आलं घाला.
३. आता कुटलेले धणे-जिरे-बडीशेप घालून छान परता.
४. काश्मिरी मिरची पूड व टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत परता.
५. धणे पूड घालून मिक्स करा. आता गरम पाणी घालून टोमॅटो शिजू द्या.
६. हळद, गरम मसाला, मीठ आणि कसुरी मेथी घालून मिक्स करा व तेल सुटेपर्यंत शिजवा.
७. आता मिरी पूड, चाट मसाला व स्मॅश केलेले बटाटे घालून मिक्स करा.
८. रसा हव्या त्या घट्टपणाचा होईपर्यंत गरम पाणी घाला. पुन्हा ५ मिनिटे शिजवा.
९. एका छोट्या पॅनमध्ये तूप गरम करून हिंग आणि काश्मिरी मिरची पूड घालून तडका द्या.
१०. वरून कोथिंबीर टाकून गरमागरम सर्व्ह करा.

Your Queries✅
batata rassa bhaji
batatyachi rassa bhaji
potato curry
shambhavis kitchen
batata bhaji
marathi recipe
how to make batata rassa bhaji
batata rassa bhaji recipe
batata bhaji marathi recipe
batata rassa bhaji marathi recipe
batata bhaji recipe
how to make batata bhaji in marathi
potato curry recipe in marathi
how to make potato curry
kanda batata rassa bhaji
potato recipe
बटाटा रस्सा भाजी
बटाट्याची रस्सा भाजी
बटाट्याचा रस्सा
बटाट्याची भाजी मराठी रेसिपी