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【江戸の蕎麦の真実】零下の神田、暖房なし。大工と蕎麦屋は一杯の丼でどうやって冬を生き抜いたのか？

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Описание к видео 【江戸の蕎麦の真実】零下の神田、暖房なし。大工と蕎麦屋は一杯の丼でどうやって冬を生き抜いたのか？

00:00 冬の江戸を温める蕎麦の物語
01:17 清吉と源兵衛そばの粋な日常
05:05 万亀屋登場と「安くて多い」蕎麦
07:02 客離れと職人の誇りが揺れる夜
10:35 火事と怪我でどん底に落ちる清吉
13:41 かき揚げぶっかけ誕生と逆転の丼
17:24 「帰る場所」としての一杯の温もり

物価高、火事、失業――。
それはニュースの中の遠い出来事ではなく、かつて江戸の町人たちが毎日のように味わっていた「現実」でした。
零下近くまで冷え込む冬の神田。隙間風だらけの木造長屋、薄い板壁、明日食べる米さえ心配しながら、それでも人々は笑い、働き、ささやかな楽しみを見つけて生きていました。
そんな時代に、彼らの心と身体を同時に温めたのが、一杯の「蕎麦」だったのです。

エアコンもコンビニもある現代の私たちは、
お腹は満たされていても、どこか心が冷え込んでいないでしょうか。
江戸の冬の蕎麦屋をめぐる小さなドラマをたどりながら、
「人が本当に求めている温かさとは何か」――
その答えを、一杯の丼を通して一緒に考えていきましょう。

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