13 июня, чуть позже 11:00 утра. Огромная очередь в обед!
В конце длинной очереди — «Ekagoto Sapporo», открывшийся 3 числа в Саппоро, Хоккайдо. Мы решили заглянуть туда, чтобы посмотреть, что это за ресторан.
Интерьер украшен автографами, цветами от Имагавы и формой Киёмии.
«Киёмия заходил сюда на днях» (менеджер Ekagoto Sapporo Юта Тамагава)
Хотя ресторан открылся совсем недавно, бросается в глаза частые визиты многих игроков клуба «Файтерс».
На самом деле, этим рестораном управляет отец Киёмии, бывший регбист Кацуюки. Именно эта связь и объясняет, почему Киёмия и его друзья так часто сюда заглядывают.
Когда мы спросили Киёмию о привлекательности его ресторана...
«Он безглютеновый. Главное преимущество — отсутствие пшеничной муки, а сам удон — из коричневого риса» (Киёмия Котаро).
Лапша удон от Экагото готовится из муки из коричневого риса вместо пшеничной и, как говорят, богата витаминами, минералами и пищевыми волокнами.
Давайте начнём с рекомендуемого удона!
Эгами попробовал «Каматама Удон».
Это простое блюдо, приготовленное из сырых яиц и оригинального соевого соуса, произведённого пивоварней Kyokane Brewery в префектуре Кагава, известной своим удоном Sanuki.
«У него лёгкий аромат. Он тягучий, но плотный. Он полон вкуса, которого нет у пшеничного удона». (Эгами Тайгоро)
Итогути попробовал особый удон с мясом! Щедрое количество говяжьей лопатки, покрывающее удон, было невероятно сытным.
«Он тягучий и хрустящий. Бульон ароматный. Говядина сочная». (Итогучи Мако)
Но что касается других рекомендаций, помимо удона, Киёмия поделился следующим:
«Мне нравится удон, но мне также нравится куриная темпура, и мне также нравится безглютеновая темпура», — сказал Киёмия.
Да, когда вы думаете об удоне, вы думаете о темпуре! Давайте попробуем куриную темпуру, которую рекомендует Киёмия!
«Кляр хрустящий и лёгкий», — сказал Итогучи.
«Она мягкая. Хорошо сочетается с хрустящим, тонким тестом», — сказал Эгами.
Также здесь подают пиво, которое идеально сочетается с темпурой.
Вы даже можете посмотреть матч Fighters, наслаждаясь куриной темпурой и пивом!
Информация по комментариям в разработке