Скачать или смотреть ⭐NAJLEPSZY SERNIK WIEDEŃSKI BEZ SPODU! SERNIK NA ŚWIĘTA ⭐

Wiedeński sernik w najpiękniejszej, klasycznej odsłonie.
Bez kruchego spodu, za to z masą z prawdziwego, mielonego twarogu — delikatny, aksamitny i tak lekki, że dosłownie rozpływa się w ustach. Prosty, elegancki, ponadczasowy 💛✨

Składniki:
1 kg sera twarogowego 3 krotnie zmielony w temperaturze pokojowej
5 jaj w temperaturze pokojowej
25 g miękkiego masła
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 budynie waniliowe lub śmietankowe po 40 g
szczypta soli
1 puszka słodkiego mleka skondensowanego w temperaturze pokojowej 530 g
garść rodzynek
skórka z cytryny

Polewa:
150 g śmietany 18%
1 łyżka cukru pudru

Zmielony ser łączę z żółtkami, masłem, budyniami, mąką ziemniaczaną, mlekiem skondensowanym i skórką z cytryny. Miksujemy dokładnie. Rodzynki przelewamy na sitku wrząca wodą i studzimy.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Dodajemy stopniowo do masy serowej, delikatnie łączymy ze sobą tylko do połączenia. Dodajemy rodzynki. Delikatnie mieszamy tylko do połączenia. Masę wylewamy na okrągłą formę wyłożoną papierem. Moja miała 24 cm.

Pieczemy 15 minut w 180 st C. Następnie zmniejszamy temperaturę do 150 st C i pieczemy 45 minut.
Po upieczeniu zostawiamy w uchylonym piekarniku przez 25 minut.
Składniki na polewę łączymy dokładnie i smarujemy wystudzony sernik.
Kroimy po całkowitym wystudzeniu.

Smacznego!

#sernikwiedeński #sernik #sernikidealny #twaróg #domowewypieki #wypieki #ciasto #deser #pysznie #tortyiciasta #słodkiedomowe #pieczemy #przepis #foodlove #foodpl #instaciasto #instabaking #bakinglove #domoweprzepisy #łatwyprzepis #takapyszka