Скачать или смотреть とにかく美味しい！ばあば流大根のはりはり漬け　大根大量消費　漬物

〇きゅうりのパリパリ漬けの動画
   • ばあば流パリパリ漬け　ご飯が進むピリ辛味＆パリポリ食感♪　きゅうり大量消費　冷凍保存...  

〇即席漬け容器
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＜材料＞
・大根　1/2本
・唐辛子　1本
・生姜　1かけ
・塩　20～30g
※塩揉み用
＝調味料＝
・醤油　200cc
・酢　100cc
・三温糖　200g
※白砂糖でもOK

＜手順＞
①大根の皮を剥き、2～3ミリの厚さのいちょう切りにする
②塩を20～30g全体にまぶして5時間程度漬けておく
③②の水を捨て大根の水分を絞る
④フライパンに調味料、唐辛子(種を取り輪切りにする)を入れ漬け液を作る
⑤漬け液が沸騰したら③を入れ、しばらくしたら生姜(千切りにする)を入れひと煮立ちさせる
⑥火を止め、大根をザルにあけ冷ましておく
⑦漬け液を5分程度煮詰め水分を飛ばし、30分程度冷ましておく
⑧⑥に⑦を入れ2～3時間程度漬けて完成


今回は大根のはりはり漬けを作りました。ほんのりした甘さと柔らかい酸味、辛味が美味しくてついつい食べ過ぎてしまうお漬物です！少し手間はかかりますが、漬け液は何回か使えますし何より本当に美味しいので是非お試しいただきたい一品です♪
冷凍保存もできるので、少し多めに作ると後で楽ちんです♪大根が美味しくお安い時期におススメです！
あっという間に12月になってしまいました…早いです。今日はばあばが定期的に行っている病院の日だったのですが、検査の結果が良かった！と言っていて本当に良かったです。インフルや風邪もひかず毎日いろんなお料理を作っていますよ♪
一気に寒くなりましたね…昨日の夜は車が凍っていました。苦手な季節の到来です…
皆様あったかくして、風邪などひかないようにしてくださいね🍀