【阿祖雞翼系列1】阿祖秘方醉雞翼 香茅醉酒汁 小朋友都能吃 │Easy & Yummy, Drunken Chicken Wings with Lemongrass │爐灶 X 卡路里農場

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Lou4Zou3 X 卡路里農場│阿祖秘方醉雞翼 香茅醉酒汁 清新酒香 小朋友都能吃 │Easy & Yummy, Drunken Chicken Wings with Lemongrass #梁祖堯食譜

根據非正式統計，雞翼是十大香港人最愛的食材。所以一連五集，阿祖都會跟大家分享，他最愛的雞翼食譜給大家。
雞翼食譜第一集，先是分享阿祖秘製醉酒汁來炮製醉雞翼。阿祖的秘製醉酒汁，以香茅、芫荽代替傳統的薑及杞子，更會分享減酒精不減風味的醉酒汁做法，清新酒香，就算小朋友都能夠接受到。

香茅醉雞翼

材料：
雞翼 8隻
花雕酒 約300毫升
糟鹵 約100毫升
玫瑰露 少許
鹽 少許
香茅 1條
蒜頭 5瓣
紅葱頭 1顆
芫荽根及莖 2束
葱 1束
雞湯 1碗
頭抽 少許
砂糖或冰糖 1至2湯匙

＊歡迎合作/聯絡(食譜/廚具/餐飲/活動/推廣)：[email protected]

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