Автоматическая линия выпечки Panemor РТО

Автоматическая линия выпечки Panemor РТО состоит из одной, двух или трех паротрубной печей (от трех до шести ярусов) с площадью выпечки - 13.5-18-21-26 м2, отдельного парогенератора, робота погрузки/разгрузки, ленты для передачи заготовок, промежуточной системы передачи заготовок на ленту, системы выгрузки и транспортировки готовой продукции на экспедицию или на охлаждение, управления сенсорным экраном.
В сравнении с циклотермическими печами использование паротрубной технологии предлагает на 30 % меньшее потребление энергии. Благодаря циркуляции пара в трубах печи имеют стабильную температуру, но и способны быстро реагировать на нагревание – около 5-9 °C в минуту. Также легко обеспечивают оптимальную температурную кривую в диапазоне 250–300 °C, необходимую для выпечки ржаного и пшенично-ржаного хлеба.
Как работают паротрубные подовые печи?
Нагревание камеры достигается системой кольцевых труб. Посредством нагревания внешнего кольца вода достигает температуры кипения. Образующийся в результате пар поднимается вверх к кольцу и через перекрестные каналы передает тепло в камеру. Вода после конденсации возвращается самотеком к нижней части кольца, и процесс возобновляется. Топка с кирпичной кладкой и каналы специально разработаны для максимальной передачи тепла паровым трубкам.
Сенсорный пульт управления - Отличительная особенность - функция дистанционного контроля и управления через интернет (опция)
Благодаря системе управления возможен постоянный обзор событий в пекарне даже у Вас дома. Сложное программное обеспечение визуализации позволяет круглосуточный доступ к производственным информациям и изменению программы выпечки на расстоянии. Программируемая панель двухконтурной конструкции имеет цветной сенсорный дисплей Touchscreen с выбором 250 программ выпечки. Дисплей одновременно изображает все важные производственные данные печи.
Пульт управления соединен онлайн с компьютером в офисе пекарни, через который Вы можете следить за необходимыми контрольными пунктами процесса выпечки. Программировать процесс возможно прямо на панели управления или в компьютере, но после введения пароля. Позиционирование робота осуществляется быстро с помощью систем энкодер. Алгоритм позволяет роботу, выполнять загрузку и выгрузку при размещении на разной глубине печи.
Пропаривание осуществляется автоматически. Для равномерной выпечки тестовой заготовки тяга дымохода, работа вытяжного вентилятора и привод контролируются с помощью программы. Увеличение и уменьшение тяги дымохода обеспечивается автоматизированной системой. Вы можете изменять все элементы управления с одного экрана без необходимости переключения на другие страницы. Интерфейс управления роботом и печью очень прост. Возможность установки до 999 рецептов.

Программируемые функции:
Автоматическая посадка теста
Автоматическая съемка продуктов
Увлажнение продуктов перед и после выпечки
Работа модульной системы транспортировки
Автоматическая чистка яруса
Вентиляция простора перед ярусами
Установка автоматической загрузки-выгрузки
Установка обеспечивает как загрузку, так и выгрузку хлеба и хлебопродуктов с отдельных ярусов. Согласно величине пекарни и требуемой производительности предлагаем целый ряд посадочного оборудования. Быстрая посадка в печь позволяет использование более мягкого теста с большим содержанием воды для лучшей пористости хлеба.
Робот загрузки-выгрузки обеспечивает высокую производительность и гигиенические требования к хлебопекарному оборудованию.
Автоматическая загрузка и выгрузка продукции происходит вовремя с помощью нашей системы.
Механика и структура робота предназначена для его использования на протяжении многих лет.
Заготовка передается на ленту к роботу аккуратно и без механических воздействий, которые могли бы повредить продукт. Подпишитесь на наш канал ► @gepardperm

Наш сайт: https://www.xleb-obor.ru/
Наш телеграм: https://t.me/xlebobor
Электронный адрес: [email protected]
Наш номер тел.: +79630126200 с 8:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)
Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!
000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.
____________________________________
#xlebobor #Panemor #ХлебОборудование #хлебобор #подоваяпечьпанемор #пекарня #хлебноепутешествие #видео_о_хлебе #ПодоваяПечь #СавицкийАлексей