Скачать или смотреть Брик-тунизийски банички с риба-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-30.01.2017 г.

БРИК-ТУНИЗИЙСКИ БАНИЧКИ С РИБА

Време за приготвяне: 20 мин

НУЖНИТЕ ПРОДУКТИ:
2 сварени картофа
200 г риба тон консерва
2 с.л. зехтин
1/2 ч.л. куркума
1/2 ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
½ ч.л.кориандър на прах
1 връзка пресен магданоз
1 връзка пресен лук
1 пакет точени кори
спрей за омазняване
4 яйца
1 яйце за намазване на баничките отгоре
150 г фета или друго сирене

за хариса:

1 ч.л. ким на зърна
1 ч.л. кимион на зърна
1 ч.л. лют червен пипер
1-2 люти чушки
3-4 печени червени чушки
2 с.л. вода
½ ч.л. захар
1-2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Най-напред приготвите харисата: запечете ким и кимион за 1 минути в тиган на средна температура, разбърквайте често. Добавете лютия пипер, печените чушки, 2 с.л. вода, ½ ч.л. захар, 1 скилидка чесън, сол на вкус.
Изсипете сместа в блендер и смелете, докато се получи гладка паста.
По желание още докато е на котлона в харистата може да се добавят зехтин, оцет и повече чесън.
За да направите баничките брик пуснете фурната до 220 °.
Загрейте олиото в голям незалепващ тиган на средно-висока температура. Добавите сварени картофи на кубчета, куркума, сол и смлян червен пипер. Сотирайте за 6 минути или докато краищата им станат хрупкави. Добавете наситнен магданоз, зелен лук, риба тон и 1-2 с.л. хариса; гответе за 2 минути, като разбърквате често. Отстранете плънката от огъня.
Поставете 1 кора върху дълбока чиния. Напръскайте я със спрей за готвене /ако нямате такъв спрей просто я намажете с олио/. Отгоре сложете още една кора, напръскайте и нея.
Подредете 1/4 от плънката с картофите в кръг в центъра на корите, като направите гнездо за яйцето. Чукнете 1 яйце в центъра. Сложете 1/4 от сиренето. Поръсете с черен пипер. Сгънете корите над яйцето за да се образува пакет. Ако прецените, че плънката ще изтече от получения пакет го увийте с още една кора, напръскана със спрей.
Повторете операцията с останалите кори и плънка.
Смесете яйчен белтък и 1 чаена лъжичка вода.
Със сместа намажете отгоре готовите пакети-банички.
Печете на 220 ° за 9 минути или до златисто кафяво.
Намажете равномерно хариса върху баничките, поръсете ги с наситнен магданоз и сервирайте.
Могат да се изпържат и в дълбоко олио, като е добре яйцето вътре да се запази рохко.