19 Grasimile alimentare: intre periculoase si benefice - Dr Calin Marginean

"O dieta lipsita in intregime de grasimi este periculoasa. Pentru omul sanatos se recomanda ca grasimile sa reprezinte sub 25-30% din aportul caloric total in fiecare zi", Dr Mencinicopschi.
Majoritatea alimentelor contin diferite tipuri de grasimi, unele mai bune, altele mai putin bune. Chiar si cele bune trebuie consumate in cantitati moderate pentru ca organismul produce oricum singur „grasimi”, din excesul de calorii. Grasimile pe care le consumam noi se numesc alimentare si provin, fie din surse animale, fie din cele vegetale. Si da, grasimile sunt unul dintre macronutrientii vitali de care avem nevoie. De exemplu, unele vitamine au nevoie de grasimi pentru a fi absorbite in organism.
Totul pare in regula pana acum, nu-i asa? Sa nu ne grabim. In orice poveste, chiar si in cele despre alimentatie, exista intotdeuna o parte intunecata: grasimile sunt bogate in calorii. Prin urmare, orice consum ridicat de grasimi duce mai departe la acumularea de kilograme si poate chiar la obezitate, diabet si cancer.