Скачать или смотреть BISCOTTI AL LIEVITO (BISCOTTI O LETTU): RICETTA ANTICA DELLA NONNA

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RICETTA:


Ingredienti per 30 biscotti:

1 kg di farina 00 (750 gr + 250 gr per rinfrescare il lievito )

250 gr di lievito madre;

280 gr di zucchero;

100 gr di strutto;

275 gr di acqua;

10 gr di sesamo;

5 gr di semi di finocchietto o anice;



Ingredienti per rinforzare il lievito madre (se non lo avete pronto):

250 gr di lievito madre;

250 gr di farina 00 (sottraendola al totale della farina dei biscotti);

130 gr di acqua.

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UTENSILI UTILIZZATI NEL VIDEO:


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