スズキの卵でカラスミを作ろうと思う

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   • 冬の海に小舟で漕ぎ出し、メタルマルを3時間シャクリ続けた結果  
この前メタルマルで釣ったスズキの卵、簡単な作り方でカラスミにしてみようと思います。 今、天日干し4日目だけどなかなか良さそうです。けど塩分濃度は結構高い気がするので、食べるときはかなり薄切りにした方が良いかもしれない。

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