Секреты вкусного ПЛОВА в кастрюле. Рассыпчатый, ароматный и очень вкусный!

Привет, друзья!
Нашла в одной кулинарной книге статью " Секреты вкусного плова". Реально вкусно получается ДАЖЕ В ОБЫЧНОЙ КАСТРЮЛЕ. Делюсь!
На 3х литровую кастрюльку понадобится:
Мясо - 500 гр., у меня свиные ребрышки
Лук - 1 средняя, плов не луковое блюдо
Морковь - 2 больших ~ 300 гр., плов любит этот овощ.
Специи для плова - 1 ст.л. ( барбарис, зира, куркума,чеснок,перец)
Соль - 1-2 ч.л. - по вкусу
Головка чеснока
Рис - 600 гр., у меня жасмин.
Растительное масло - 70 мл.
В кастрюлю наливаю масло и обжариваю лук до золотистого цвета, добавляю мясо и обжариваю 15-20 минут на сильном огне. Затем добавляю нарезанную на брусочки морковь, обжариваю 5-7 минут.
Кладу специи и солю, наливаю воду, так, чтобы покрыло мясо, накрываю крышкой и тушу 40 минут.
Важно! Рис хорошо промыть, до прозрачности воды, а ещё рекомендуют замочить рис в холодной воде на 20 минут.
Через 40 минут добавляю рис и прижимаю его лопаткой. Важно не перелить воду. Заливаю горячей водой на 1 см. выше риса, накрываю крышкой и варю на среднем огне 5-7 минут, ничего не перемешиваю.
Затем деревянной палочкой выпускаю пар, не забываем, что на крышке образуется влага и попадает в плов - это лишняя жидкость. В серединку вдавливаю чеснок, уменьшаю огонь и готовлю 15-20 минут. После накрываю полотенцем, чтоб опять таки избежать попадания лишней влаги, накрываю крышкой, делаю минимальный нагрев и томлю ещё 10 минут. Готово!
Плов получается очень вкусным!

Благодарю вас за поддержку, благодаря вам наш канал растёт!

Нет времени смотреть долгие и скучные рецепты?
К вашему вниманию короткие и динамичные ролики!
Наш второй канал:)
УХ ТЫ,SHORT -    / @yxtushort  
-Наши плейлисты :
🍗Праздничное меню -    • Праздничное меню  
🍳Завтраки -    • Завтраки  
🍭ВКУСНЯШКИ -    • ВКУСНЯШКИ  
🥔Чудо - картофель - https://www.youtube.com/playlist?list...
🥞Блины,блинчики -    • Блины,блинчики,оладьи  
🍝Когда нет времени на УЖИН -    • Когда нет времени на УЖИН!  
🥗Блюда из овощей -    • Блюда из овощей  
🥐Постные рецепты -    • Постные рецепты  
🍮Сладкая выпечка -    • Сладкая Выпечка  
🍞Хлеб и лепёшки пеку сама! -    • Хлеб и лепёшки пеку сама!  
🍲ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы,борщи) -    • ПЕРВЫЕ  БЛЮДА (супы,борщи)  
Каши,плов -    • Каши,плов  
🍤Блюда с рыбой -    • Блюда с рыбой  
🥧Пироги,пирожки -    • Пироги,пирожки  
Блюда из фарша -    • Блюда из фарша  
🥩Блюда из мяса -    • Блюда из мяса  

Также заходите и подписывайтесь на наши каналы! С нами весело
Группа вк - https://vk.com/club201620450?
Мой инстаграм
  / yx_tu_anuta  
Мой канал на Яндекс.Дзен - https://zen.yandex.ru/profile/editor/...
Мой канал на Яндекс.Эфир(там видосы выходят раньше чем на ютубе) -
https://yandex.ru/efir?stream_active=...
Помощь на развития канала (Web Money)
453675149565
Благодарим за вашу поддержку!
#плов #пловвкастрюле #пловбезказана #вкусныйплов #какприготовитьплов #рассыпчатыйплов #вкастрюле #специивплов #секрктывкусногоплова