Скачать или смотреть 크림치즈 마늘 빵: Cream Cheese Garlic Bread | margaret

크림치즈 마늘 빵을 만들었어요~!
더 자세한 레시피는 아래를 참고하세요 ↓
For a list of ingredients and recipe, please click "show more"! ʕ •ᴥ•ʔ


☆재료☆

[빵 반죽]
1½ cup (360g) 따뜻한 물
¼ cup (50g) 설탕
1 tsp (3g) 이스트
4½ cup (540g) 강력분
½ tsp (3g) 소금
1 섞인 계란

[크림치즈 필링]
8 oz (225g) 크림치즈 (실온)
¼ cup (50g) 설탕
¼ cup (56g) 모짜렐라 치즈

[마늘 버터]
1 cup (227g) 무염 버터
½ cup (170g) 우유
2 tbsp (43g) 설탕
1½ tbsp (3g) 파슬리 플레이크
2 tbsp (17g) 다진 마늘
2 계란



☆레시피☆

[빵 반죽 만들기]
1. 따뜻한 물과 설탕을 섞어주세요.
2. 이스트를 섞어주세요.
3. 이스트를 10-15분 동안 발효 시켜주세요.
4. 강력분과 소금을 더해서 한 덩어리가 될 때까지 반죽해주세요.
5. 반죽을 1시간 동안 발효 시켜주세요.
6. 반죽을 6조각으로 나눠주세요.
7. 반죽을 납작한 동그라미 모양으로 만들어 주세요. 반죽의 끝 부분들을 중간으로 꼬집어 모아주세요.
8. 동그란 반죽들을 6조각으로 나눠주세요.
9. 반죽 위에 계란을 발라 주세요.
10. 350°F (177°C)에 20-25분 동안 구워주세요 (빵 겉부분이 갈색이 될 때까지).

[크림치즈 필링 만들기]
1. 크림치즈, 설탕, 모짜렐라 치즈를 섞어주세요.
2. 필링을 짤주머니로 옮겨 주세요.

[마늘 버터 만들기]
1. 전자레인지에 버터를 녹여주세요.
2. 재료를 다 섞어주세요.
3. 약한 불에 물을 끓여주세요.
4. 물 위에 마늘버터를 3-4분 동안 섞어 주세요.

[조리법]
1. 빵을 8조각으로 썰어 주세요 (빵 밑을 끝까지 썰지 마세요).
2. 크림치즈 필링을 빵 사이사이에 짜 주세요.
3. 마늘 버터에 빵을 끝까지 담궈주세요.
4. 빵 사이에 또 마늘 버터를 발라주세요.
5. 빵 중간에 남아있는 크림치즈를 짜 주세요.
6. 400°F (204°C)에 20-25분 동안 구워주세요.
맛있게 드세요~!



☆Ingredients☆

[Bread Dough]
1½ cup (360g) warm water
¼ cup (50g) sugar
1 tsp (3g) active dry yeast
4½ cup (540g) bread flour
½ tsp (3g) salt
1 large egg (beaten)

[Cream Cheese Filling]
8 oz (225g) cream cheese (room temp)
¼ cup (50g) sugar
¼ cup (56g) mozzarella cheese

[Garlic Butter]
1 cup (227g) unsalted butter
½ cup (170g) whole milk
2 tbsp (43g) sugar
1½ tbsp (3g) dry parsley flakes
2 tbsp (17g) minced garlic
2 large eggs


☆Recipe☆
Yields 6 Garlic Breads

[Making the Bread Dough]
1. Mix the warm water and sugar together.
2. Mix in the yeast.
3. Let the yeast activate for 10-15 minutes.
4. Knead in the bread flour and salt until a cohesive dough forms.
5. Cover and let the dough rise for 1 hour.
6. Divide the dough into 6 pieces.
7. Flatten the dough into a circle. Bring the ends of the dough to the center and pinch into a sphere.
8. Cover and let the dough rise for 1 hour.
9. Brush some of the beaten egg on top of each dough.
10. Bake at 350°F (177°C) for 20-25 minutes (until the exterior is golden brown).

[Making the Cream Cheese Filling]
1. Mix together the cream cheese, sugar, and mozzarella cheese.
2. Place in a piping bag.

[Making the Garlic Butter]
1. Melt the butter in the microwave.
2. Whisk all of the ingredients together.
3. Heat some water in a pot over low heat.
4. Whisk the garlic butter over the heated water for about 3-4 minutes. (*make sure the heat is on low so the eggs do not scramble*)

[Assembly]
1. Slice 8 equal wedges into the bread (don't completely cut through the bread).
2. Carefully pipe some cream cheese filling in between each wedge.
3. Completely dip the bread into the garlic butter. Make sure the garlic butter coats in between the wedges.
4. Pipe the remaining cream cheese filling in the center of each bread.
5. Bake at 400°F (204°C) for 8-10 minutes.
Enjoy~!


시청 해주셔서 감사합니다!
Thank you for watching!