BISCOITO MONTEIRO LOPES QUE DERRETE NA BOCA COM CASTANHA-DO-PARÁ FÁCIL | モンテイロロペス - Tomo Tchan

Monteiro Lopes é um biscoito paraense de duas cores, delicioso e delicado que derrete na boca! A receita tradicional que aprendi com a minha querida mãe não leva castanha-do-pará, mas eu resolvi acrescentar as castanhas para dar um toque ainda mais paraense.


Origem do biscoito Monteiro Lopes:

Na segunda metade do século XVIII (18), existiam em Belém do Pará, duas padarias concorrentes, uma era de Antônio Lopes (português) e a outra era de Manuel Monteiro (mulato). Antônio fazia biscoitos de chocolate e Manuel fazia biscoitos brancos. Depois da morte dos dois, os filhos deles se casaram e decidiram juntar as cores, os sabores e os sobrenomes em um biscoito só, surgindo assim o biscoito chamado Monteiro Lopes.


*RECEITA PARA 20 UNIDADES


INGREDIENTES DA MASSA:

250 g DE FARINHA DE TRIGO

125 g DE MANTEIGA OU MARGARINA EM TEMPERATURA AMBIENTE (COM SAL OU SEM SAL)

12 CASTANHAS-DO-PARÁ TRITURADAS
(SE NÃO TIVER NA SUA CIDADE, FAÇA SEM AS CASTANHAS)


COBERTURA:

3 COLHERES (SOPA) DE ACHOCOLATADO EM PÓ

2 E 1/2 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA

(OU AJUSTE A QUANTIDADE DO ACHOCOLATADO E DA ÁGUA DE ACORDO COM O SEU GOSTO, APENAS TOME CUIDADO PARA NÃO DEIXAR NEM MUITO RALA E NEM MUITO GROSSA)


FINALIZAÇÃO:

3/4 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR CRISTAL



📌 INFORMAÇÕES ÚTEIS:

1. MESMO DEPOIS DE ASSADOS, ESSES BISCOITOS NÃO FICAM MUITO DOURADOS, ELES CONTINUAM CLAROS E NO MÁXIMO FICAM LEVEMENTE DOURADOS NAS PONTINHAS, POR ISSO, TOME CUIDADO PARA NÃO PASSAR DO PONTO E ACABAR QUEIMANDO;

2. ESSA MASSA É MUITO DELICADA, LOGO QUE VOCÊ TIRA DO FORNO, OS BISCOITOS ESTÃO MOLES E ÚMIDOS APESAR DE ASSADOS E SÓ ENRIJECEM DEPOIS DE FRIOS, POR ISSO, NÃO TOQUE NELES ANTES DE ESFRIAREM POR COMPLETO, PORQUE PODE ESFARELAR E ACABAR GRUDANDO MASSA NO SEU DEDO, ESPERE ESFRIAR BASTANTE ANTES DE MERGULHAR NA COBERTURA;

3. COSTUMO FAZER E ASSAR DE NOITE, DEIXO ESFRIANDO DURANTE UMA NOITE E SÓ NO DIA SEGUINTE PASSO A COBERTURA.


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💋Muito obrigada por assistir e até a próxima receita!



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🎵Música:

Old Friend - Silent Partner (bliblioteca de áudio do YouTube)

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