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Shrimp empanadas

Ingredients:

-Filling
2 cup shrimp (cooked)
4 tbsp butter
3 garlic cloves
2 cup chopped mushroom
1/2 tsp pepper flakes
1/2 tsp dill weed
Salt and black pepper to taste
Shredded mozzarella cheese

-Coleslaw
2 cup shredded cabbage
1/4 cup thinly sliced red onion
1 tbsp chopped red chili pepper
1 tbsp lime juice
1 tbsp mayo
1 tbsp olive oil
1/2 tsp garlic powder
Salt and black pepper to taste

-Dough
2 cup cornflour (Maseca)
1 1/2 cup water at room temperature
1/2 tsp salt

Cooking oil to fry.

**Español**

empanadas de camaron

Ingredientes:

-Relleno
2 tazas de camarones (cocidos)
4 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo
2 tazas de champiñones picados
1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco
1/2 cucharadita de eneldo
Sal y pimienta negra al gusto
Queso mozzarella rallado

-Ensalada de col
2 tazas de repollo rallado
1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas
1 cucharada de chile rojo picado
1 cucharada de jugo de lima
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta negra al gusto

-Masa
2 tazas de harina de maíz (Maseca)
1 1/2 taza de agua a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de sal

Aceite de cocina para freír.