رمز و رازهای آبگوشت قهوه خانه ای سنتی که کمتر کسی بهتون میگه، اصیل ترین و حرفه ای ترین آبگوشت ایرانی

آبگوشت، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که طعم و مزه‌ای بی‌نظیر دارد. اعتقاد عموم این است که آبگوشت قهوه‌خانه‌ها خوشمزه‌تر از آبگوشتی است که در خانه تهیه می‌شود. این ممکن است به خاطر روش پخت آن یا به خاطر پخت در حجم بزرگ باشد
#آموزش
#آموزش_آشپزی
#آشپزی_ایرانی
#غذای_سنتی
#آبگوشت
#دیزی
#elnaztasty
در مورد تفاوت دیزی و آبگوشت هم باید گفت که، هیچ تفاوتی بین آن‌ها وجود ندارد و هر دو به یک شکل درست می‌شوند. با این حال، دیزی به صورت تک نفره تهیه می‌شود و مقدار مشخصی از ترکیبات را در یک ظرف سنگی می‌پزند. اما آبگوشت را در قابلمه می‌پزند و در زمان سرو، برای هر نفر آن را تقسیم می کنند.
در این ویدئو، به طور کامل مراحل و نکات مهم تهیه آبگوشت را با هم پیش می‌بریم. از آغاز تا انتها، با دقت و شفافیت توضیح می‌دهیم که چگونه می‌توانید این غذای سنتی را با طعمی به یادماندنی در خانه خودتان درست کنید
بنابراین، تا انتهای این ویدئو با ما همراه باشید و سپس به دست کار بشینید تا یک آبگوشت بسیار لذیذ را تهیه کنید و همراه عزیزانتان نوش جان کنید
مواد لازم برای تهیه آبگوشت:
گوشت گوسفندی استخوان دار 700 گرم
دنبه به میزان دلخواه
لوبیا سفید 80 گرم
نخود40 گرم
سیر 2 حبه
پیاز متوسط 1 عدد
پرک لیمو عمانی 1 قاشق غذاخوری یا 2 عدد لیمو عمانی سوراخ شده
گوجه نسبتا درشت 2 عدد
سیب زمینی متوسط 3 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق چای خوری
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری
دارچین نصف قاشق چای خوری
نمک 2 قاشق چای خوری

ingredients:

700 grams of lamb with bone
Lamb fat to the desired amount (I used 50 grams)
80 grams of navy beans
40 grams of chickpeas
2 cloves of garlic
1 medium-sized onion
1 tablespoon of dried lime powder or 2 pierced dried limes
2 large tomatoes
3 medium-sized potatoes
1 teaspoon of tomato paste
1 teaspoon of turmeric
1 teaspoon of black pepper
½ teaspoon of cinnamon
2 teaspoons of salt