Скачать или смотреть Что делает турецкий чечевичный суп таким популярным? Давайте узнаем вместе 🧐

Этот простой турецкий суп из красной чечевицы — один из лучших рецептов домашней еды. Теплый, сытный и насыщенный, этот традиционный турецкий суп готовится из красной чечевицы, овощей и специй, которые смешиваются в кремообразное, сытное блюдо. Он полезен, экономичен и, естественно, подходит для веганов, вегетарианцев и не содержит глютена. Идеально подходит для обеда, ужина или даже в качестве закуски, прекрасно сочетаясь со свежим хлебом, питой или лимонным соком.

Если вы ищете рецепты турецких супов, полезных чечевичных супов, рецептов средиземноморской диеты или высокобелковых растительных блюд, этот турецкий суп из красной чечевицы — идеальный выбор. Быстро готовится, богат питательными веществами и обладает аутентичным вкусом. Он станет любимым блюдом всей семьи, которое вы захотите готовить снова и снова.

Что делает турецкий чечевичный суп таким популярным? Давайте узнаем вместе 🧐

Ингредиенты

2 стакана красной чечевицы (около 400 граммов), промытой и замоченной на 30 минут
1 луковица (170 граммов), нарезанная
2 моркови (80 граммов), нарезанные
1 картофелина (250 граммов), нарезанная кубиками
2 помидора (240 граммов), нарезанные кубиками
3 зубчика чеснока (15 граммов), нарезанные
1 ст. л. пасты из красного перца (20 граммов)
1 ч. л. тмина
1 ч. л. паприки
1 ч. л. сушеной мяты
½ ч. л. черного перца
½ ч. л. куркумы
1 ч. л. соли
6 стаканов горячей воды
1 стакан куриного или овощного бульона
3 ст. л. сливочного масла (45 граммов)
½ ч. л. паприки (для заправки)
Лимонный сок по вкусу
Оливковое масло для обжаривания

Инструкция

1. Промойте и замочите красную чечевицу 30 минут.

2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.

3. Добавьте чеснок, морковь и картофель, затем нарезанные кубиками помидоры и перечную пасту.

4. Добавьте замоченную чечевицу, специи, соль и хорошо перемешайте.

5. Влейте горячую воду и бульон, накройте крышкой и варите на среднем огне 40 минут.

6. Измельчите погружным блендером до однородной кремообразной консистенции.

7. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте паприку и сбрызните суп.

8. Сбрызните соком лимона и подавайте горячим с хлебом.