ALMAN PASTASI TARİFİ!!! DENİZ YAPTI BEN TADIM YAPTIM SERİSİ 3

MALZEMELER
Hamur için:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı şeker
1 paket kuru maya
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3.5 su bardağı un
Krema için:
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket kremşanti
Diğer malzemeler
Pudra şekeri
Çilek
YAPILIŞI
İlk olarak hamurun yapılışı ile başlıyoruz. Bir kaba 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı ılık su, 1 çay bardağı şeker, 1 paket kuru maya, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekliyoruz ve homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Toplamda 3.5 su bardağı un ekledik. Hamurumuz hazır. Streçleyip mayalanmasını bekleyeceğiz. Fırının en altına bir kapta ılık su ekliyoruz ve hamuru da üst tarafa ızgaranın üzerine koyup mayalanmasını bekliyoruz. 2 katına çıkınca çıkaracağız. Biz de kremasını yapmaya geçiyoruz. Tencerenin içerisine 1 adet yumurta sarısı, 1 çay bardağı toz şeker,2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı buğday nişastası, 2 yemek kaşığı un ekliyoruz ve bunu karıştırıyoruz. Şimdi bunu ocağa alıp kısık ateşte pişiriyoruz. Kıvama gelince hazır. Şimdi 1 saat bekleyen hamuru fırından çıkarıp bakıyoruz ve hamur mayalanmış. Hamuru 1 cm kalınlıkta açıyoruz. Daha sonra bardak yardımıyla kesip hepsini tepsiye ekliyoruz ve tepsinin üzerini streç ile kapatıp 30 dakika mayalanması için yine bekliyoruz. Şimdi pişireceğiz. 15 dakika önceden 180 derecede açtığımız fırının içerisine tepsiyi ekliyoruz. 10 dakika pişiriyoruz. Hamurlar pişmiş. Şimdi bunları soğumaları için bir ızgaranın üzerine alıyoruz. Şimdi yaptığımız kremanın üzerine 1 paket kremşanti ekleyip mikser ile iyice karıştırıyoruz. Daha sonra kremayı sıkmak için sıkma aparatına ekliyoruz. Pişen hamurları ortadan kesiyoruz. Arasına yapmış olduğumuz kremadan ekliyoruz. Üzerine de çilek doğrayıp ekliyoruz ve kestiğimiz hamurun yarısını da üzerine kapatıyoruz. En son süslemek için pastaların üzerlerine pudra şekeri eleyerek ekliyoruz. Pastalarımız hazır. Herkese afiyet olsun.