Rellenos de Papas estilo puertorriqueño

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Ingredientes para la Carne
1 libra de carne molida de res
Adobo o sal al gusto
2 cucharaditas de sofrito
2 cucharaditas de recaito
1 cucharadita de ajo machacado
1 sobre de sazon con culantro y achiote
2 cucharaditas de aceitunas con pimientos opcional
1/2 lata de salsa de tomate
1 cucharadita de aOregano seco
Ingredientes para la papas
9 papas medianas
agua
sal
perejil optional
1/2 taza de fecula de maiz (maicena )
1//2 taza de harina todo usos
Aceite para freir

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