プロが伝授！美しい丸氷の作り方 | SHOCHU NEXT

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これまで熟成焼酎にフォーカスしてお伝えしてきましたが、今回は熟成焼酎や熟成焼酎カクテルの美味しさを引き出す鍵となる丸氷の作り方をご紹介します！

見た目の美しさはさることながら、表面積が少ないため溶けにくく、美味しくお酒を飲むのに適した丸氷。
そんな丸氷の作り方を、ミクソロジストの南雲 主于三（なぐも しゅうぞう）氏が角氷の状態から伝授します。
熟練のプロのテクニックで美しい丸氷が仕上がっていく様子は必見です！


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