ররমজান মাস সারা বিশ্বের মুসলিমদের কাছে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
(সূরা বাকারা, আয়াত ১৮৩): পবিত্র কোরআনে আল্লাহ তায়ালা বলেন, হে ঈমানদারগণ, তোমাদের ওপর রোজা ফরজ করা হয়েছে, যেরূপ ফরজ করা হয়েছিল তোমাদের পূর্ববর্তী লোকদের ওপর, যেনো তোমরা পরহেযগারী অর্জন করতে পারো। সে জন্য প্রাপ্তবয়স্ক প্রতিটি মুসলিম পুরুষ ও নারীর (ব্যতিক্রম ছাড়া)- রোজা রাখা ফরজ।
রোজায় সুস্থ থাকার জন্য সুষম খাদ্য গ্রহণ করা প্রয়োজন। একজন প্রাপ্তবয়স্ক মহিলার প্রতিদিন ১৬০০-২১০০ ক্যালরি গ্রহণ করা উচিত এবং পূর্ণ বয়স্ক পুরুষের ২০০০-২৩০০০ ক্যালরি ও একটি বাচ্চার ক্যালরি ইনটেক প্রতিদিন ১০০০ ক্যালরি।
১৬-১৮ বয়ষ্কদের ৩২০০ ক্যালরি এবং যাদের বয়স ১৯-২৫ তাদের জন্য ২০০০-২২০০ ক্যালরি। একজন রোজাদারের মানুষের স্বাভাবিক জীবন যাপনের জন্য Balance diet প্রয়োজন ।
** রোজার সময় 1000 থেকে 1500 Calory খাবার গ্রহণ যথেষ্ট। কারণ অল্প খাবার গ্রহণ করলে-ই কেবল Autophagy প্রক্রিয়ার মাধ্যমে শরীরের ক্ষতিকর কোষসমূহ পরিষ্কার হয়।
** সারা বছর যে সব খাবার খেয়ে দেহকে বিষাক্ত করায় নানাবিধ রোগ ব্যাধিতে ভুগছেন রমজান মাসে দেহের সকল বর্জ্য বের হয়ে ক্যান্সার সেল জীবানু পর্যন্ত পরাস্ত করতে রোজা সহায়তা করে। সে কারণে রোজায় এক তৃতীয়াংশ কম খেতে হবে.
• Blood sugar reduce করে।
১. কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা জাতীয় খাবার যেমন- চাল, আটা, ময়দা, আলু, ছোলা, খেজুর, ফলমুল ইত্যাদি। এক গ্রাম শর্করা থেকে ৪ ক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়। এসব খাবার খেতে হবে ৬৫%.কম খেলেও কোন সমস্যা হবে না। ইফতারি + রাতের খাবার+ সেহারীতে ভাগ করে খেতে হবে।
২. প্রোটিন বা আমিষজাত খাবার যেমন- মাছ, মাংস, ডিম, ডাল, ইত্যাদি। এক গ্রাম প্রোটিন থেকে ৪ ক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়। এসব খাবার খেতে হবে ২৫% দুইবেলা রাতের খাবার+ সেহারীতে ভাগ করে খেতে হবে।
৩. ফ্যাট বা চর্বি জাতীয় খাবার বা তৈলাক্ত খাবার। ১ গ্রাম ফ্যাট থেকে ৯ ক্যালরি পাওয়া যায়। ফ্যাট বা চর্বি জাতীয় ১০% খেতে হবে। যা ইফতারিতে যা খান তাই যথেষ্ঠ হবে।
• Balance Diet এর অনুপাত হচ্ছে, Carbohydrate : Protein: Fat = 65:25:10 [ সহজ ব্যাখ্যা হচ্ছে দৈনিক খাবারের Carbohydrate 65% + Protein 20-২৫% এবং + Fat (10% ) । রোজার সময় 1200 to 15০০ ক্যালরি হলেই ভাল।
• 1200 to 15০০ ক্যালরিকে তিন’ভাগে মিলিয়ে খেতে হবে-ইফতারী+রাতের খাবার
• কোন অবস্থাতে ঠান্ডা পানি, আইসক্রীম,ডুবা তেলে ভাঁজা, পিয়াজু, বেগুনি,আলুর চপ, বড়া, জিলাপী, বুনদিয়া, কোকা কোলা,স্প্রাইট,খাওয়া যাবে না। এসব খাবার গ্যাসের সমস্যা সৃষ্টি করবে।
ইফতারে যা খাবেন
খেজুর দিয়ে ইফতার করা সুন্নত। খেজুর শর্করা জাতীয় খাবারের মধ্যে অন্যতম। খেজুরের মধ্যে শর্করা ছাড়াও প্রায় সব ধরনের ভিটামিন ও খনিজ উপাদান রয়েছে,। যথেষ্ঠ আশঁ রয়েছে।
ইফতারে একটি ডিম খাওয়া যেতে পারে, একটি ডিমে রয়েছে 8০ ক্যালরি। অন্যান্য ফলমূল খাওয়া যেতে পারে যেমন: তরমুজ, আপেল, কমলা এইসব পানিশূন্যতা রোধে অনেক উপকারী। ডাবের পানি, ইসুপগুলের ভুসি, লেবুর শরবত ইত্যাদি খাওয়া যেতে পারে।
CKD Patient, লবণ, বেশী প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার ও Potassium সমৃদ্ধ খাবার :ডাবের পানি পাকা কলা খাবেনা
Gout Patient বুট ও ডালজাতীয় খাবার Red meat, পালং শাক,পুই শাক,মিষ্টি আলু,নিষেধ।
Diabetes Patient 4 খেজুর খেলে আর কোন মিষ্টি বা মিষ্টি জাতীয় খাবার খাবেনা। টক দৈ খেতে পারেন।
High Pressure রোগিগণ ও অন্যান্য রোগে রোগিগণকে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুসারে চলতে হবে।
ইফতারে যা খাবেন না
ইফতারে অতিরিক্ত তৈলাক্ত খাবার কিংবা ডুবো তেলে যেসব খাবার তৈরি করা হয় যেমন: পেঁয়াজু, আলুর চপ, বেগুনি, চিকেন ফ্রাই, জিলাপি ইত্যাদি যতটা সম্ভব পরিহার করতে হবে। কা
** রাতের খাবারে যা খাবেন:
রাতের খাবার খেলে এককাপ ভাতের সঙ্গে মাছ/ডিম, ডাল ও সবজি খেতে পারেন। এসময় অতিরিক্ত খাবার বর্জনীয়। ইফতার করলে পরবর্তীতে তারাবীর নামাজের পরে কিছুটা ক্ষুধা লাগা স্বাভাবিক। তখন ২-৩টি খেজুর খেলেই ক্ষুধা চলে যাবে।
সাহরির খাবার:
ভাত, মাছ/মুরগি, ডাল সবজি ইত্যাদি খেতে পারেন। ২ কাপ পরিমাণ (১০০গ্রাম) ভাতের সঙ্গে ১ টুকরো মাছ/মুরগি, ডাল ও সবজি হলেই যথেষ্ট। সম্ভব হলে খাওয়ার পরে দুটি খেজুর খাবেন। অতিরিক্ত ঝাল খাবার, চর্বি জাতীয় খাবার কিংবা তেলে ভাজা খাবার সাহরিতে খাবে না।
রোজার ১ম দিন ও পরবর্তী ৭দিন সতর্কতার সঙ্গে খাওয়া উচিত।
*** Homeo Medicine দিচ্ছি:
১. Nux-v 200, ইফতারিতে তৈল-ঝাল-মসলা জাতীয় খাবার খেয়ে কোন সমস্যা দেখা দিলে ১২৫এমএল (মাম পানির ৫০০ এমএল পানির ১/৩ পানিতে ১ফোঁটা ঔষধ দিয়ে বতলের মুখের ৩/৪ কর্ক ১৫মিনিট পরপর ৩বার সেবন করিয়ে দিলেই ১ ঘন্টার মধ্যে সুস্থ্য হয়ে যাবেন।
২. Pulse-Q or 3x or 200, ঘি, চর্বি,দুধ,দৈ,তৈলাক্ত খাবার খেয়ে কোন সমস্যা দেখা দিলে ১২৫ এমএল পানিতে ১ফোঁটা ঔষধ দিয়ে বতলের মুখের ৩/৪ কর্ক ১৫ মিনিট অন্তর ৩বার সেবন করিয়ে দিলেই সুস্থ্য হয়ে যাবেন।
3. Aconite-30,200 প্রেসার বেড়ে যেতে পারে, Restless, Sudden and Violent,মাগো,বাবা গো, মরে গেলাম গো,বাচাঁও গো এ রকম শব্দ করলেই, বুকে ব্যথা হউক,হার্টে হউক,রোগ যাই হউক না কেন ১২৫ এমএল পানিতে ১ফোঁটা ঔষধ দিয়ে বতলের মুখের ৩/৪ কর্ক ১৫ মিনিট অন্তর ৩বার সেবন করিয়ে দিলেই সুস্থ্য হয়ে যাবেন।
৪. মাথা ব্যথা হতে পারে, ব্যথা ঝিলিক মারা,জ্বর,গাঁ-হাত-পা ব্যথা হলে Belladona-30,200 এবং প্রেসার বেড়ে গেলে গ্লোনইন ২০০ সেবন বিধি একই। রোগির আলো সহ্ন্য হবে না। ঝিলিক মারা বেদনা। অস্থিরতা থাকবে।
4. Byronia 3x or 200 রোগি চুপ-চাপ শুয়ে থাকতে চায়। নড়া-চড়ায় বৃদ্ধি। পিপাসা বেশী। বার বার বেশ খানিকটা পানি পান করলে Bryonia 3x or 200 একই নিয়মে সেবন করিয়ে দিবেন। ১ঘন্টার মধ্যে রোগি সুস্থ্য হয়ে যাবে।
ঔষধ গুলির সর্ব সাকুল্যে মূল্য ৫০০/-(জার্মানীর) আপনার লক্ষ টাকার উপকার দিবে।
• যোগাযোগ :-০১৭১১৩০০৯৫৮ বা ০৮১৬৬৬৯-৩৩৩৮
Информация по комментариям в разработке