أسرار الأوزي الشامية: رحلة من الحقل إلى المائدة أكلة العزايم المدللة😋 ouzi

الأوزي , الأوزي الشامي أكلة العزايم المدللة😍😋 ouzi
اكتشف أسرار تحضير الأوزي الشامية، تلك الأكلة التقليدية الغنية بالنكهات، بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة!
تعلّم من خبراء المطبخ السوري كيفية تحضير الأرز المحشوّ باللحم والمكسرات

هل تبحث عن وصفة تقليدية غنية بالنكهات وسهلة التحضير؟ إليك وصفة الأوزي الشامية، وهي أكلة مميزة من المطبخ السوري غنية باللحم والأرز والبهارات. في هذا الفيديو، ستتعلم خطوات تحضير الأوزي الشامية من الألف إلى الياء، بدءًا من تحضير المكونات حتى تقديمها على المائدة. سنشرح لك أيضًا بعض الأسرار التي ستساعدك على تحضير أوزي لذيذ لا يقاوم.

المقاير للحشوة : ( لعمل 30 صرة اوزي تكفي ل 15 شخص )

1 كيلو رز ( يفضل استخدام رز بالدو ايطالي )
1.5 كيلو لحمة (مفرومة بحجم رأس العصفور)
800 غرام بازلاء
100 غرام لوز مقشور
100 غرام كاجو
50 غرام فستق للزينة
75 غرام سمنة حيواني للحشوة + 300 غرام سمنة لشوي الاوزي
50 غرام باقة عطرية (قرنفل - هيل - بصلة مقشورة - ورق غار 0 قرفة )
10 غرامات ملح لسلق اللحمة
5 غرام فلفل
10 غرام ملح للزر
.... المقادير للعجينة ....
1 كيلو طحين
2 بيضة
1.5 كاسة ماء
50 غرام سمنة
10 غرامات ملح
كاسة صغيرة قطر
65 غرام نشاء لفتح ( رق) العجينة
( ملاحظة : استخدمنا نصف هذه الكمية من العجينة للاوزي والنصف الاخر لعمل وردات بالقشطة ستجدونها ضمن القناة 🌷)

🔥😋 شاهد اطيب اكلة كوسا باللبن - شيخ المحشي 👇
   • اسرار أكلة كوسا بالبن شيخ المحشي | أب...  

🟢حلى رمضاني سهل - وردات قشطه واطيب نهش شامي وبالبيت
   • 🔴وربات بالقشطة مع طريقة عمل النهش الش...  

😋 وصفات شوربات رمضان - شوربة الفطر - شوربة البصل - شوربة الخضار 👇
   • شوربة الفطر - شوربة البصل - شوربة الخ...  

🟢الاوزي الشامي بطريقة الفنادق 5 نجوم👇
   • أسرار الأوزي الشامية: رحلة من الحقل إ...  

💯وصفة البرك و السمبوسة بالجبنة واللحمة بالبيت 👇
   • وصفة البرك و السمبوسة بالجبنة واللحمة...  

🔵وصفة مندي الدجاج اليمني بـ النكهة اليمنية الأصلية👇
   • 🔴 وصفة مندي الدجاج اليمني بـ النكهة ا...  

ما عليك سوى الانضمام إلى عضوية هذه القناة للاستفادة من المزايا:
   / @1maestrochef  

_______________________________
للمتابعة على اليوتيوب👇 :
   / @1maestrochef  

صفحتنا على الفيسبوك👇:
  / 1maestrochef  

انستغرام👇:
www.instagram.com/1maestrochef

00:00 المقدمة
00:43 المثادير للحشوة
01:02 تجهيز الحشوة
08:17 المقادير للعجينة
11:04 طريقة صر الاوزي
13:24 طريقة مجلل الأوزي
15:26 شوي الاوزي

للمتابعة على اليوتيوب :
   / @1maestrochef  

#اوزي #أوزي #الأوزي
#mastro_chef
#ماسترو_شيف #أوزي
#أوزي_شامي
#طبخة_أوزي
#طريقة_الأوزي
#وصفة_الأوزي
#أكلات_شامية
#طبخ_عربي
#مطبخ_سوري
#أكل_صحي
#فوائد_الأوزي #أوزي_باللحم