Скачать или смотреть Patate dolci farcite vegan: la ricetta facile e veloce per un secondo sfizioso

Hai mai assaggiato le patate arancioni dolci? Questa è una preparazione così semplice da fare e così sfiziosa al tempo stesso che una volta pronta non ne fare più a meno! Mettiamoci all’opera per questo secondo vegetariano letteralmente sfizioso.
INGREDIENTI:
Patate dolci grandi
Mezza cipolla rossa
Peperone rosso
Pomodoro
Avocado
150g di lenticchie già cotte
1 cucchiaio di sale e cumino
Succo di mezzo limone
PREPARAZIONE:
1.Dopo averle lavate accuratamente possiamo punzecchiarle con una forchetta e rimuovere gli occhietti finali. Ora possiamo disporre in teglia coperta da carta forno dopo averle spennellate con dell’olio extravergine d’oliva. Inforniamo a 180°C in forno pre riscaldato ventilato per 45-60 minuti.
2.Ora tagliamo la mezza cipolla tagliandola a cubetti. Tagliamo anche il peperone rosso e alla fine un pomodoro. In padella con un filo d’olio facciamo rosolare le verdure, le lenticchie, il sale, il cumino e il succo di mezzo limone. Facciamo appassire per 5 minuti. Ora spegniamo e lasciamo raffreddare.
3.Tagliamo l’avocado e ricaviamone dei cubetti. Condiamolo con del limone per non farlo ossidare e mettiamolo da parte. Una volta cotte le patate tagliamole per lungo senza romperle o dividerle. Ora possiamo inserire la farcia, i cubetti di avocado e delle foglioline di coriandolo fresco.

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