Скачать или смотреть Рецепт таратора из цуккини | Как приготовить?

Таратор из цуккини, одна из самых свежих закусок летних месяцев, — неотъемлемая часть любого стола благодаря своему восхитительному вкусу и простоте приготовления. Этот рецепт, специально разработанный для тех, кто ищет лёгкую и полезную альтернативу, легко приготовить за короткое время. Ответ на вопрос «Как приготовить таратор из цуккини?» на самом деле довольно прост: тёртые кабачки обжариваются и смешиваются с йогуртом и чесноком, создавая восхитительную закуску. Таратор из цуккини, одна из самых популярных закусок сегодня, также входит в число самых популярных закусок в «Нэфис Йемек Тарифлери» (Nefis Yemek Tarifleri). Эта закуска, являющаяся уникальным дополнением к блюдам из мяса и курицы, также стильно смотрится на фуршетах. Таратор из цуккини, отличающийся своей практичностью, идеально подходит для тех, кто не хочет проводить много времени на кухне. Это простой в приготовлении рецепт, который покорит всех, кто его попробует. Если вы ищете лёгкую и питательную альтернативу привычным блюдам, обязательно попробуйте этот рецепт.

На 4-6 порций
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 10 минут

Ингредиенты: 2 цуккини
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 стакан йогурта
1 чайная ложка соли
1/2 стакана оливкового масла

Для соуса:
1 чайная ложка красного перца
1/2 стакана грецких орехов
1/2 стакана оливкового масла

Приготовление
Сначала нарежьте соломкой 1 луковицу.
Очистите и нарежьте тонкими ломтиками 2 цуккини.
Нагрейте 1/2 стакана оливкового масла в подходящей сковороде.
Когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до изменения цвета, примерно 3-4 минуты.
Добавьте нарезанные цуккини в сковороду. Продолжайте обжаривать лук до размягчения.

В конце добавьте 1 чайную ложку соли, перемешайте и отставьте остывать. Количество соли можно регулировать по вкусу.

Тем временем приготовьте йогуртовый соус, добавив два тёртых зубчика чеснока в 1 стакан йогурта и перемешав. Лучше всего использовать слегка жидкий йогурт, чтобы закуска не получилась слишком водянистой.

Выложите запечённые цуккини на большую тарелку, полейте сверху чесночным йогуртом и хорошо перемешайте.

Для начинки разогрейте ½ стакана оливкового масла в отдельной сковороде. Добавьте ½ стакана крупно нарезанных грецких орехов и 1 чайную ложку молотого красного перца и обжаривайте около минуты.

Полейте таратор из цуккини на сервировочном блюде орехово-перечным соусом.

Перед подачей украсьте петрушкой или укропом для яркости. Приятного аппетита!