Скачать или смотреть Куриный суп с пармезаном

Холодная погода располагает к супу! Приготовьте этот вкуснейший куриный суп с пармезаном. Он восхитителен! Оригинальный рецепт вы найдете на сайте Julia's Fav's.

Вам понадобится:
1 ст. л. масла (мы используем авокадо)
1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, измельченные
1 банка (950 г) соуса для пасты
1 банка (410 г) нарезанных кубиками помидоров
1 ч. л. фирменной приправы (см. рецепт ниже)
2 ч. л. итальянской приправы
4 стакана куриного бульона
1 курица-гриль (измельченная) или 3 куриные грудки, отваренные и измельченные
1 стакан жирных сливок
225 г пасты ротини
1 стакан сыра пармезан
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
1 стакан панировочных сухарей панко с итальянскими специями
1 ст. л. Сливочное масло
Свежетертый сыр пармезан или моцарелла (для подачи)
ФИРМЕННАЯ ПРИПРАВА
1/2 стакана соли
1/8 стакана черного перца
1/8 стакана чесночного порошка
1/8 стакана лукового порошка
В чугунной кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте до размягчения. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте соус для пасты и нарезанные кубиками помидоры. Немного уменьшите огонь и хорошо перемешайте. Приправьте фирменной приправой и итальянской приправой. Добавьте куриный бульон. Добавьте измельченную курицу. Увеличьте огонь до средне-сильного, накройте крышкой и тушите 10 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Добавьте сливки, пасту и сыр пармезан. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте 20 минут, периодически помешивая. Пока варится суп, приготовьте заправку, растопив сливочное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте панировочные сухари и обжаривайте 3-4 минуты, помешивая, до золотистого цвета. Снимите с огня и отставьте в сторону. Когда суп будет готов, подавайте горячим, посыпав сверху дополнительным сыром и поджаренными панировочными сухарями. Очень вкусно!