Secrete la grătar și poveștile despre halva

În curte la uica Mihai scoatem grătarul și ne amintim din vremea când găseam de cumpărat în magazinele alimentare halva. De dorul gustului de altădată, uica aduce aparatele și punându-le în funcțiune ne pregătește o porție pentru fiecare, cu regretul că acum mulți nu mai dai doi bani pe ea. Și sfidând foamea de pe atuncea, pregătește un dezmăț cu grătare, la care pe vremuri doar puteam visa. Insă, nu e simplu nici pe departe. Să pătrunzi bine carnea dar să rămână suculentă, să nu se ardă dar totuși să fie făcută... grătarul își are secretele lui, iar uica Mihai nu le ține doar pentru el. Cartea lui de bucate e deschisă, așa că învățăm să grătărim. Iar la sfârșit asortăm doar cu o salată cu hrean.