Скачать или смотреть KONBUL COREANO (Barriga de porco com broto de soja)

Esse é um prato apreciado entre os coreanos e desconhecido aqui, é muito saboroso e perfeito para compartilhar, vem ver como eu fiz.

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Anotem:
1/2 cebola grande em tiras
2 pimentas verdes de cheiro em rodelas (pode ser pimentão)
Folhas de gergelim em tiras (pode ser agrião ou cebolinha)
1 maço pequeno de cebolinha em tiras
200g de broto de soja (konnamul) ou feijão (Miyashiro)
700g de barriga de porco
Óleo vegetal
Sal e pimenta do reino a gosto
Molho:
1/2 c sopa de gochugaru
1 c sopa de melado
2 c sopa de shoyu
1 c sopa de saquê Mirin
1 c sopa de molho de ostra
1 c sopa de alho picado
1 c sopa de gochujang

Modo:
1. Misture todos os ingredientes do molho: gochugaru, melado, shoyu, saquê Mirin, molho de ostra, alho e gochujang. Reserve
2. Em uma WOK ou panela larga e rasa aquecida com um fio de óleo doure os pedaços de barriga de porco temperados com sal e pimenta, tire e reserve. Na mesma panela adicione a cebola, depois o broto, tiras de folha de gergelim, volte a barriga de porco, derrame o molho por cima de tudo, espalhe as rodelas de pimenta, a cebolinha, adicione meia xícara de água em volta. Tampe para abafar e cozinhar tudo, na hora de comer é só misturar tudo e comer com arroz coreano e Kimchi. Bom apetite!