湖北美食|香煎大白刁|家常做法|步驟詳細，出鍋香辣美味，拿肉都不換【隨手做美食】

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大家好，這裡是【隨手做美食】,大白刁在湖北叫刁子魚或者翹嘴鲌，肉白而細嫩，味美而不腥。大詩人杜甫在詩中曾形容“白魚如切玉”。刁子魚是在長江這種流水里生長的，遊速很快，所以肉質特別細嫩鮮美。雖然這種魚刺很多，但喜歡吃魚的巧嘴一直把刁子魚奉為桌上佳品 ，在湖北地區，就有“市筵刁子魚，無刁不成席”之說。
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