Dieses griechische Rezept macht alle verrückt! Gefüllte rote Paprika mit Käse❗️

Dieses griechische Rezept macht alle verrückt! Gefüllte rote Paprika mit Käse❗️

Zutaten:
4 rote Paprika
200 Gramm Hähnchenbrust
1 rote Zwiebel
1 Karotte
2 Champignons
50 Gramm Butter
85 Gramm Reis
1 Tasse Wasser
Paprika
Salz
200 Gramm Mozzarella-Käse
Koriander
8-10 schwarze Oliven
Sauerrahm

Zubereitung:

1. Paprika vorbereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
Backen Sie die ganzen Paprika 10 Minuten lang im Ofen, damit sie etwas vorgaren.

2. Füllung zubereiten:
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke und braten Sie sie in einer Pfanne, bis sie durchgegart ist.
Fügen Sie die gewürfelte rote Zwiebel hinzu und braten Sie, bis sie weich ist.
Fügen Sie die gewürfelte Karotte hinzu und braten Sie weitere 5 Minuten.
Fügen Sie die gewürfelten Champignons und Paprika hinzu und braten Sie, bis alles weich ist.
Zum Schluss die Butter hinzufügen und gut vermischen.

3. Reis zubereiten:
Geben Sie den Reis hinzu, fügen Sie eine Tasse Wasser und Salz hinzu. Lassen Sie den Reis 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.

4. Gericht formen:
Nehmen Sie die Paprika aus dem Ofen, schneiden Sie sie auf und entfernen Sie die Samen.
Füllen Sie die Paprika mit der vorbereiteten Füllung.
Streuen Sie den geriebenen Mozzarella-Käse darüber.

5. Backen:
Stellen Sie die gefüllten Paprika wieder in den Ofen und backen Sie sie 6-7 Minuten lang.

6. Servieren:
Garnieren Sie die fertigen Paprika mit schwarzen Oliven und bestreuen Sie sie mit Koriander.
Servieren Sie die Paprika mit Sauerrahm.

Guten Appetit!

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