Скачать или смотреть Готовим особую египетскую молохию с непревзойденным вкусом 😋

Узнайте, как приготовить молохию с курицей по этому простому традиционному египетскому рецепту. Независимо от того, используете ли вы свежие или замороженные листья молохии, это пошаговое руководство покажет вам лучший способ их приготовления. Это блюдо готовится из курицы, чеснока, кориандра, помидоров и ароматного бульона. Обжаренный в топленом масле чеснок придает насыщенный аромат и вкус. Подавайте этот домашний египетский зеленый суп с теплым хлебом или рисом для сытного и вкусного обеда.

Готовим особую египетскую молохию с непревзойденным вкусом 😋

Ингредиенты:

2 стакана листьев молохии (свежих или размороженных, если заморожены)
1 куриная грудка, нарезанная кубиками
½ луковицы, нарезанной (около 100 г)
1 помидор, натертый (около 80 г)
3 стакана горячей воды
1 ч. л. мелко нарезанного чеснока (10 г)
1 ст. л. топленого или сливочного масла (20 г)
1 ст. л. свежей кинзы, нарезанной (6 г)
½ ч. л. соли, черного перца, кумина, молотого кориандра

Инструкция:

1. Отделите листья молохии от стеблей.

2. Тщательно промойте и обсушите.

3. Мелко нарежьте листья или измельчите их в блендере.

4. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук.

5. Добавьте нарезанную кубиками курицу и готовьте до тех пор, пока она не потемнеет.

6. Приправьте солью, перцем, тмином и молотым кориандром.

7. Добавьте тёртые помидоры и перемешайте.

8. Влейте горячую воду, накройте крышкой и тушите 20 минут.

9. Добавьте нарезанную молохию и аккуратно перемешайте.

10. В отдельной кастрюле растопите топленое масло и обжарьте чеснок до появления аромата.

11. Добавьте чеснок в молохию и хорошо перемешайте.

12. Добавьте нарезанную кинзу и снимите пенку.

13. Подавайте горячим с хлебом или рисом. По желанию украсьте хлопьями чили.