Скачать или смотреть 편스토랑 남윤수 MZ 사골곰탕 핫한 저속노화 레시피 하얀 국물 버전의 마녀수프🙂 | Deli Table 델리 테이블

MZ들 사이에서 핫하다는 하얀 국물 버전 마녀스프 MZ 사골곰탕🙂

편스토랑 남윤수 님 레시피로 끓여본 사골곰탕 느낌의 마녀스프
사골과 사태를 우려낸 국물에 야채 듬뿍 넣어 끓인 마녀스프에요. 토마토 베이스의 마녀스프와 다르게 완전 보양식 느낌 나네요.😀
근데 꽤 오래 걸리던데 진짜 MZ들 사이에서 핫한 것 맞나요?!😅

✅ 재료

소고기 사태 1.2kg
소뼈 1kg
감자 2개
양배추 1/4개
마늘 6알
당근 2개
양파 1개
무 1/3개
브로콜리 1개
대파 2대
월계수 잎 1장
물 4L+1L
파슬리 가루 약간

💛 레시피

1. 사태(1.2kg), 소뼈(1kg)는 1~2시간 찬물에 담가 핏물 제거하기
2. 사태는 근막 제거하기
3. 냄비에 사태, 소뼈 넣고 잠길 만큼 물 4L 붓기
4. 양파 1개, 월계수 잎 1장 넣고 강불로 1시간 끓이기, 물 부족하면 중간중간 물 추가하며 끓이기
5. 감자 2개 8등분 하기
6. 당근 2개 1cm 두께로 자르기, 너무 큰 부분은 반달썰기
7. 대파 2대 3cm 길이로 자르기
8. 양배추 1/4개 먹기 좋은 크기로 자르기
9. 무 1/3개 큼직하게 깍둑썰기
10. 브로콜리 1개 먹기 좋은 크기로 자르기
11. 한 시간 뒤 사태, 뼈, 양파 건지기
12. 사태는 먹기 좋게 썰어 다시 냄비에 넣어주기
13. 마늘 6알, 썰어둔 감자, 당근, 무, 양배추, 대파, 브로콜리 넣고 물 1L 추가 후 뚜껑 덮고 강불로 20~30분 끓이기(20분 추천)
14. 그릇에 담고 파슬리 뿌리면 완성🙂

📀 음악 출처

Track : Brunch
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
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