Скачать или смотреть Кондитерское искусство. Спецпроект. Торт, который поражает воображение.

Профессионал «танцует» на любой сцене.
Если есть фундаментальные навыки, то воплотить можно самый необычный и сложный проект даже не в самых удобных условиях.

На видео один из самых моих дорогих тортов🙈 Создавал я его для уникального дизайнера в Милане в уютных чистых апартаментах, с минимально оборудованной кухней. В ход шли все подручные средства, заготовки делал заранее и вез с собой, формы делал за 7 дней до поездки.
Часть продуктов покупал на месте, а часть вез с собой, в частности пюре @agrobarpuree и хочу сказать, что у ребят просто лучший сервис, который я видел. Быстро сориентировались и доставили в хорошо упакованном виде все, что мне нужно было для работы.

Кстати, мои любимчики из последних новинок пюре это - маракуйя с семечкой и маракуйя-арбуз.

И да, часть техник, использованных в создании этого торта я раскрою на МК 14-15 декабря в Москве, так что успевайте записаться 🔥

А какой был ваш самый сложный проект?

#sergeykulkin #chef #pastry #patisserie #pastrychef #yummy #tasty #pastryinspiration #inspiration #gastroart #foodporn #chefstalk #chefsroll #chefslife #gastronogram #dessertmasters #chefsofinstagram #instafood #hipsterfoodofficial #instafood #stylish #desserts #chocolate #sweet #chocolatejewels #thestaffcanteen #okmycake