Скачать или смотреть 리버스 시어링으로 육즙 가득한 등심 스테이크와 부드러운 크림스피나치 만들기 Juicy Sirloin Steak with Reverse Searing & Creamy Spinach

#스테이크 #한우스테이크 #리버스시어링 #크림스피나치 #홈파티요리 #레시피 #steak #sirloin #sirloinsteak #creamspinach #recipe

🍽 특별한 날, 홈파티, 데이트 요리로 강력 추천 입니다!

육즙 가득한 등심 스테이크를 리버스 시어링 방식으로 굽고,
함께 곁들이기 좋은 부드러운 크림 스피나치를 만들어 봤습니다.
집에서도 고급 레스토랑 같은 스테이크 디너를 즐겨 봅시다!

Reverse searing a juicy sirloin steak and pairing it with creamy spinach – the perfect combination for a restaurant-quality dinner at home.

📌 사용한 재료:

등심 두께 약 4cm 이상
소금
후추
올리브오일

크림 스피나치 레시피

시금치 600g
버터 3스푼
마늘 2스푼
양파 반개
넛맥 분말 2꼬집
생크림 300ml
파마산 치즈
소금, 후추: 간 보면서

고기에 오일 두르고 마사지 한 뒤 소금 후추 넉넉히 하고
오븐 온도 105도 맞춰 주고 온도계 꽂아 넣어 줍니다
내부온도 40도가 되면 오븐에서 꺼내 줍니다
약 40분 정도 걸렸습니다
펜에 오일 두르고 강불로 20초 정도 앞 뒤 두 번 씩
멋지게 마이야르 옷을 입혀 줍니다
버터 두 스푼 넣고 마늘 1~2개 으깨서 넣고 스푼으로
고기를 두 번 정도 뒤집어 가며 베이스팅 해줍니다
고기가 두껍다 보니 10분 정도 레스팅 해줍니다

크림 스피나치는 영상처럼 순서대로 해주시면 됩니다
시금치 씻어 물 털어주고
마늘 양파 다져 줍니다
버터 넣고 양파 넣고 볶다가 양파 투명해지면
마늘 넣고 볶다가 마늘향 멋지게 올라오면
시금치 넣고 소금 후추 넣고 볶아 줍니다
숨이 죽으면 생크림 넣고 넛맥가루 넣고 중불로 끓여
걸죽하게 만들어 줍니다
거의 다 졸여졌을 때 간을 보고 소금으로 마무리 간 맞춰주면 끝

접시에 담아 한 입 먹어보면
내가 지금 고급 레스토랑에서
식사하는 건가 싶은 그런 멋진 맛이 납니다

구독과 좋아요, 알림 설정 너무 감사합니다!
Subscribe for more delicious recipes and cooking tips!

모든 문의는 감사히 받겠습니다
인스타그램 twosunny1
이메일 [email protected]