Скачать или смотреть 수육은 삶지 않아야 육즙이 넘칩니다

제가 사용한 제품 정보는 영상 왼쪽 아래 '제품' 혹은 '제휴사'를 누르시면 됩니다❤

정남이cook 레시피📒

[찐수육]

✅재료
돼지 앞다리살 1000g

(고기 데치는 물)
물 1L 기준
소금 소금 10g, 약 2t

(겉절이 양념장)
까나리 액젓 2T
양조간장 1T
고춧가루 3T
알룰로스 1T
참깨 2T
2배식초 1T
간마늘 1T
참기름 2T
디종 머스타드 1T

기타 : 알배추, 쪽파

*고기 덩어리의 크기(두께, 길이, 무게 등)에 따라 데치고 찌는 시간을 조절해 주세요.

(계량)
1Tbsp(테이블스푼) = 15ml
1tsp(티스푼) = 5ml

1숟가락은 평균 11ml정도 합니다.
계량 스푼이 없으신 분들은 참고해 주세요!

1oz = 30ml
1컵 = 180ml

✅순서
-고기가 잠길 만큼의 물을 끓여 소금을 넣고 앞다리살을 3분간 데쳐준다
-데친 고기는 찬물에 씻어주고 끓고 있는 찜기에 넣어 중약불에서 50분 가량 쪄준다
-알배추와 쪽파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 겉절이 양념장은 따로 만들어준 뒤 먹기 직전에 버무려준다
(양념장은 맛을 봐가며 조금씩 넣어준다)
-50분이 지났으면 불을 끄고 찜솥에 넣은 그대로 10분 이상 뜸 들여준다
-고기는 먹기 좋게 잘라 접시에 담고 겉절이를 곁들여 주면 완성


너무 부드럽고 맛있어서
정말 깜짝 놀라실거예요

고기, 물, 소금 이렇게 3가지로 만들었지만
잡내 일절 없고 부드럽고 촉촉하고
진~~ 짜 맛있습니다!

앞으로 수육은 무조건 이렇게 하게 될거예요!!

구독, 좋아요, 알림설정은 채널 성장에 큰 힘이 됩니다
감사합니다❤




#수육 #보쌈 #겉절이 #찐수육 #김장수육
#정남이cook #정남이쿡 #건강
#레시피 #자취요리 #요리 #간단요리