Скачать или смотреть РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ВЕЛЮРА смотри описание

Ингредиенты для шоколадного велюра:

• Белый шоколад* — 60 грамм
• Какао-масло — 60 грамм
• Краситель - опционально

Если нам требуется цветной велюр - мы используем белый шоколад, для шоколадного велюра подойдет темный или молочный шоколад

Приготовление шоколадного велюра:

1. Растопить белый шоколад на водяной бане или микроволновке
2. Растопить какао-масло на водяной бане.
3. Соединить какао-масло и белый шоколад.
4. Перелить массу в бак краскопульта.
5. Добавить краситель и пробить блендером. Т.к. горлышко от бака у моего краскопульта достаточно широкое, я делаю это непосредственно в бачке. Можно сделать это в отдельной емкости , а затем перелить.
6. Остужаем смесь до рабочей температуры 30-35 градусов.
7. Наносим на хорошо охлаждённый торт.

Но если вы не хотите возиться или покупать краскопульт- можно приобрести готовый велюр в баллончике

Желаю вам бархатистого велюра и нежных тортов.

Ваш кондитер, Ирина Огурченок ‪@konditerkurs‬

#разрез #разрезторта #моти #мотирецепт #бентоторт #бенто #кондитерскиекурсы #курсыкондитера #онлайнкурсы #тортназаказ #тортназаказкрасноярск #кондитеркрасноярск #обучениекондитеров #велюр #шоколадныйвелюр #шоколадныйторт #рецептвелюра #кондитерам #вкусныйрецепт #рецепткрема #рецепткремадляторта #тортбомба #тортбомба💣 #тортбомбакрасноярск