Скачать или смотреть গুড় নাকি চিনি কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো? Village Nutrition

গুড় নাকি চিনি কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?

শুধুমাত্র ক্যালোরি ছাড়া চিনি থেকে আর কিছুই পাওয়া সম্ভব নয়। কিন্তু গুড়ের মধ্যে খনিজ, আয়রন ও ফাইবারের পরিমাণ চিনির চেয়ে অনেক বেশি।

“চিনিতে রয়েছে সুক্রোজ নামের শর্করা। আর গুড়ে সুক্রোজের সঙ্গে থাকে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, লোহা এবং সামান্য প্রোটিনও থাকে। তাই যদি দুটোর জিনিসের উপকারের প্রশ্ন ওঠে। তবে সেক্ষেত্রে সব দিক থেকে এগিয়ে থাকবে গুড়।

ঠিক তেমনি শরীরে হজমের এনজাইমের কার্যকারিতা বৃদ্ধি হয় গুড় খেলে। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা আছে। তারা দুপুরে কিংবা রাতে খাবার ২০ মিনিট পর সামান্য গুড় খেয়ে নিতে পারেন। এছাড়া গুড় অ্যানিমিয়া রোগকেও প্রতিরোধ করে। গুড়ে রয়েছে প্রচুর আয়রন। যেই কারণে গুড় খেলে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ার সম্ভবনা থাকে প্রচুর। গুড় লিভারকে পরিষ্কার ও সতেজ রাখতে সাহায্য করে।