Qarin piylərini əridən, USUZ, QLÜTENSİZ LAVAŞ resepti. Omeqa 3 lə zəngin Kətan toxumu unundan lavaş

İnstagram hesabım-https://www.instagram.com/agababa_aga...
Kətan toxumunun aydaları nədən ibarətdir:
1. Tərkibindəki yağ turşuları (omeqa 3-6-9) bədən istiliyinin qorunması, toxumaların qorunması və enerji istehsalı üçün həyati əhəmiyyət daşıyır.
2. Kətan toxumu yağı, xroniki qəbizliyə qarşı da istifadə edilir. Lif olaraq kətan toxumunun istifadə edildiyi bir çalışmada gündəlik 50 qr kətan toxumu istifadəsi ilə bağırsaq hərəkətlərinin 30 % artdığı görülmüşdür.
3. Kətan toxumu ekstraktları dəri xərçənginə qarşı qoruyucudur. Buna əlavətən xolesterindən öd turşusunun meydana gəlməsində rol oynayan fermentin inhibisyonunu da təmin edərək kolestrol homeostatına təsir etməkdə və bu sayədə də kolon xərçəngi riskini azaltmaqdadır.
4. Edilən bir araşdırmada ürək-damar xəstəliyinin güclü göstərici olan lipoprotein (a) konsentrasiyasının kətan toxumu tətbiqi ilə diqqətə çarpan dərəcədə azaldığı görülmüşdür və kətan toxumu istifadəsinin təzyiqi salmaqda təsirli olduğunu göstərilmiş.
5. Araşdırmalara görə dietlə 5% kətan toxumu tətbiqinin məməli canlılarda bədxassəli şiş meydana gəlməsinə səbəb olan dimetilbenzantirasin miqdarını azaltdığı müəyyən edilmişdir.

Güclü bir antioksidant və fərqli xəstəliklərə qarşı immunitet sistemini gücləndirici bir maddədir lakin gündəlik tövsiyə edilən miqdarın aşılması və nəzarətsiz olaraq yeyilməsi zamanı hər şeyin olduğu kimi kətan toxumunun da zərərləri görülə bilər.

Yüksək miqdarda kətan toxumu istifadəsi oksidativ stresi artıra bilər və antioksidan birləşmələrin azalmasına səbəb ola bilər. Bundan başqa diyetlə çox miqdarda alınması B6 vitamininin azalmasına və nəticədə da homosistein və böyrək çatmazlığının artmasına səbəb olmaqdadır.

Tiroit narahatlığı olanların yüksək miqdarda kətan toxumu istifadə etmələri tövsiyə edilmir.

Kətan toxumunu ev şəraitində çörək, tort və peçenyelərə də əlavə edə bilərsiniz. Qatıq və balla qarışdırıb yeyə bilərsiniz. Səhərlər sıyıq və yulaf əzməsinə əlavə edə bilərsiniz. Salatlara da səpmək olar.

Kətan toxumunun tövsiyə edilən istifadə miqdarı 1 gündə 50 qramı (5 yemək qaşığı) aşmamaqdır. Unutmamalıyıq ki, 1 yemək qaşığı kətan toxumu 68 kaloridir.
100qram kətan toxumu 534kkal-dir.

USUZ, QLÜTENSİZ LAVAŞ resepti.
Kətan toxumu.......... 150qr (8,5 xörək qaşığı)
Duz......... 1qram (1 duz qaşığı)
Su......... 200ml.
Bu qədər ərzaqdan 9 ədəd 16 sm diametrli lavaşlar alındı.
Nuş olsun.